1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск

Органолептическая оценка пищевых продуктов : практикум для лабораторных занятий и самостоятельной подготовки студентов направления подготовки 19.03.03 - продукты питания животного происхождения, профиль подготовки - технология молока и молочных продуктов
учебно-методический материал (лабораторные работы)

Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Лань».
База данных: Каталог библиотеки СФУ (30.609я73  О-645)
Библиографическое описание: Органолептическая оценка пищевых продуктов : практикум для лабораторных занятий и самостоятельной подготовки студентов направления подготовки 19.03.03 - продукты питания животного происхождения, профиль подготовки - технология молока и молочных продуктов. - Вологда : ВГМХА им. Н.В. Верещагина, 2018. - 64 с. - Б. ц. - Текст : непосредственный.
Аннотация: Практикум по органолептической оценке пищевых продуктов для лабораторных занятий и самостоятельной подготовки студентов соответствует государственному образовательному стандарту и рабочей программе дисциплины «Органолептическая оценка пищевых продуктов», предназначен для студентов очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения профилю подготовки - Технология молока и молочных продуктов; способствует закреплению теоретических знаний, формированию у студентов умений и навыков по данной дисциплине. В практикуме приведены теоретические сведения по теме лабораторных занятий и методические рекомендации по их проведению.
Год издания: 2018
Издательство: ВГМХА им. Н.В. Верещагина, Вологда
Количество страниц: 64
Количество экземпляров:
Издание имеется только в электронном виде

Цифровые и тематические книжные коллекции издания

Похожие документы

Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения

  • Чебакова Г. В. и др.
  • 2020 год

Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок

  • Иванова Т.Н. и др.
  • 2020 год

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров

  • Нилова Людмила Павловна
  • 2022 год

Товароведение

  • Григорян Екатерина Сейрановна
  • 2022 год

Измерение и контроль характеристик материалов, заготовок и комплектующих изделий

  • Зуева О. Н. и др.
  • 2023 год

Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум

  • Данильчук Юлия Валерьевна
  • 2017 год

Товароведение, экспертиза и оценка силикатных и древесно-мебельных товаров

  • Губа Е.Н. и др.
  • 2019 год

Товарный менеджмент

  • Иванова Т.Н. и др.
  • 2019 год

Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум

  • Данильчук Юлия Валерьевна
  • 2022 год

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров

  • Иванова Т.Н. и др.
  • 2019 год

Технология продуктов животного происхождения. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. Ч. 1. Технология молока и молочных продуктов

  • Голубева Л. В.
  • 2017 год

Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок

  • Иванова Т. Н. и др.
  • 2020 год