Библиографическое описание:Сафронов, Сергей Алексеевич. Трактирный промысел России в период "Сухого закона" 1914-1918. Часть2 : монография / С. А. Сафронов ; Сиб. федер. ун-т, Гуманитар. ин-т. - Красноярск : СФУ, 2024 (2024-10-01). - 504 с., 31.5 усл. печ. л. - 500 экз. - ISBN 978-5-7638-4958-5 : Б. ц. - Изд. № 2024-21374. - Текст : непосредственный + Текст : электронный.
Аннотация:Во втором томе значительное внимание уделяется негативным последствиям запрета продажи спиртных напитков: развитию самогоноварения, наркомании, употреблению алкогольных суррогатов. Выясняются особенности повседневной жизни периода принудительной трезвости: нашествие «распивателей» на трактиры, похищения алкоголя, замена винных магазинов аптеками, увеличение тайной продажи крепких напитков. Предпринята попытка раскрыть процесс оформления общественных организаций трактирных служащих и описать превращение трактирного промысла Российской империи в советский общепит. Предназначена для аспирантов, преподавателей, научных работников, а также широкого круга читателей.
