Библиографическое описание:Повышение потребительских свойств свинины, производимой в техногенной зоне / Н. Г. Гулиева, Р. Б. Темираев, В. Р. Каиров [и др.]. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2021. - № 12. - С. 42-44 : 3 табл., фот. - Библиогр.: с. 44 (7 назв.). - ISSN 2618-8252.
Аннотация:Перед производителями свинины остро стоит проблема эффективного блокирования миграции тяжелых металлов по трофической цепи: почва - корм - организм свиней - мясо и мясные продукты. Решению этой проблемы может помочь широкое использование в составе рационов откармливаемого молодняка свиней витамина С в дозе 0, 03 % и препаратов адсорбента, в частности, хелатона в количестве 0, 02 % от нормы сухого вещества.
