1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2021 г. № 12
Повышениепотребительскихсвойств свинины,производимой втехногенной зоне Гулиева Н. Г.Темираев Р. Б.Каиров В. Р.2021 год

Повышение потребительских свойств свинины, производимой в техногенной зоне
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (П 429)
Библиографическое описание: Повышение потребительских свойств свинины, производимой в техногенной зоне / Н. Г. Гулиева, Р. Б. Темираев, В. Р. Каиров [и др.]. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2021. - № 12. - С. 42-44 : 3 табл., фот. - Библиогр.: с. 44 (7 назв.). - ISSN 2618-8252.
Аннотация: Перед производителями свинины остро стоит проблема эффективного блокирования миграции тяжелых металлов по трофической цепи: почва - корм - организм свиней - мясо и мясные продукты. Решению этой проблемы может помочь широкое использование в составе рационов откармливаемого молодняка свиней витамина С в дозе 0, 03 % и препаратов адсорбента, в частности, хелатона в количестве 0, 02 % от нормы сухого вещества.
Год издания: 2021
Авторы: Гулиева Н. Г. , Темираев Р. Б. , Каиров В. Р. , Дзодзилова Э. С. , Джабоева А. С. , Ширитова Л. Ж.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 12
Номера страниц: 42-44
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Влияние породныхособенностей накачество свинины имясных продуктов втехногенной зоне Бибоев А. Т.Темираев Р. Б.Тедтова В. В.2021 год

Влияние породных особенностей на качество свинины и мясных продуктов в техногенной зоне

  • Бибоев А. Т. и др.
  • 2021 год
Свинина для шашлычныхколбасок Чурюмова А. А.Тедтова В. В.Темираев Р. Б.2018 год

Свинина для шашлычных колбасок

  • Чурюмова А. А. и др.
  • 2018 год
Контроль качествасвинины прискармливанииферментных препаратови адсорбентов Темираев Р. Б.Каиров В. Р.Дзодзиева Э. С.2016 год

Контроль качества свинины при скармливании ферментных препаратов и адсорбентов

  • Темираев Р. Б. и др.
  • 2016 год
Влияние кормовогоконцентрата"Тетра-Био" накачество,безопасность, пищевуюценность, кулинарныеи технологические… Свердличенко А. В.Бородихин А. С.Викторова Е. П.2021 год

Влияние кормового концентрата "Тетра-Био" на качество, безопасность, пищевую ценность, кулинарные…

  • Свердличенко А. В. и др.
  • 2021 год
Качественныепоказатели свинины,полученной отживотных, прииспользовании врационах новыхантистрессовыхпрепаратов Горлов Иван ФедоровичСложенкина Марина ИвановнаКняжеченко Ольга Андреевна2019 год

Качественные показатели свинины, полученной от животных, при использовании в рационах новых…

  • Горлов Иван Федорович и др.
  • 2019 год
Трудные времена длясвинины в Евросоюзе 2021 год

Трудные времена для свинины в Евросоюзе

  • 2021 год
Коэффициентыпотребительскихсвойств сырьевыхсоставляющих мясасельскохозяйственныхпродуктивныхживотных. Мясо свиней Небурчилова Н. Ф.Петрунина И. В.2019 год

Коэффициенты потребительских свойств сырьевых составляющих мяса сельскохозяйственных продуктивных…

  • Небурчилова Н. Ф. и др.
  • 2019 год
Генетическиеисследования,направленные наулучшениеорганолептическиххарактеристик свинины Чуньянь Жанг2020 год

Генетические исследования, направленные на улучшение органолептических характеристик свинины

  • Чуньянь Жанг
  • 2020 год

Показать ещё

Комплексная оценкакачества свининычетвертой категорииупитанности Гуринович Г. В.Малютина К. В.Кудряшов Л. С.2018 год

Комплексная оценка качества свинины четвертой категории упитанности

  • Гуринович Г. В. и др.
  • 2018 год
Таиландцыконсолидируютроссийскую свинину Безуглова Виктория2021 год

Таиландцы консолидируют российскую свинину

  • Безуглова Виктория
  • 2021 год
Воздействиекавитационнойактивации рассола нацветовыехарактеристикиохлажденной свинины Красуля О. Н.Смирнова А. В.Богуш В. И.2020 год

Воздействие кавитационной активации рассола на цветовые характеристики охлажденной свинины

  • Красуля О. Н. и др.
  • 2020 год
Китай открыл воротадля русской свинины Лабыкин Александр2023 год

Китай открыл ворота для русской свинины

  • Лабыкин Александр
  • 2023 год
Использование вкормах свинейпрепарата "Пермамик"для повышения ихпродуктивности икачества мяса Леонтьев Л. Б.Кульмакова Н. И.Серегин И. Г.2015 год

Использование в кормах свиней препарата "Пермамик" для повышения их продуктивности и качества мяса

  • Леонтьев Л. Б. и др.
  • 2015 год
Эффективныетехнологии бескостныхизделий из свинины Андреенков В. А.Алехина Л. В.2015 год

Эффективные технологии бескостных изделий из свинины

  • Андреенков В. А. и др.
  • 2015 год
Влияние температурыхранения на качествои безопасностьбескостныхполуфабрикатов изсвинины Дибирасулаев М. А.Белозеров Г. А.Добирасулаев Д. М.2021 год

Влияние температуры хранения на качество и безопасность бескостных полуфабрикатов из свинины

  • Дибирасулаев М. А. и др.
  • 2021 год
Контроль качествапродуктов питания изсвинины Темираев Р. Б.Дзодзиева Э. С.Кокаева М. Г.2015 год

Контроль качества продуктов питания из свинины

  • Темираев Р. Б. и др.
  • 2015 год