Мясная индустрия : научно-технический производственный журнал

База данных: Каталог библиотеки СФУ
Годы в наличии: 2000–2021
Авторы: Самкова Т. В.

Похожие публикации

Научно-практические основы технологии мяса и мясных продуктов

  • Гуринович Г. В. и др.
  • 2025 год

Производственный контроль на предприятиях мясной промышленности

  • Патракова И. С. и др.
  • 2017 год

Технохимический контроль производства мясных продуктов

  • Кичко Ю. С. и др.
  • 2024 год

Использование нетрадиционных видов сырья в технологии мясных продуктов

  • Патиева С. В. и др.
  • 2019 год

Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий

  • Сафронова Татьяна Николаевна и др.
  • 2015 год

Использование фосфатов в мясной отрасли

  • Данилов М. Б. и др.
  • 2015 год

Инновационные технологии производства мясных изделий с модифицированными пищевыми добавками

  • Трубина И. А. и др.
  • 2024 год

Технология мяса и мясных продуктов

  • Алексеев А. Л.
  • 2023 год

Показать ещё