Влияние возраста верблюдов на качественные показатели верблюжатины

Узаков Я. М.; Медеубаева Ж. М.; Кожахиева М. О.; Чернуха И. М.; Кузнецова О. Н.

База данных: Каталог библиотеки СФУ (В 586)

Библиографическое описание: Влияние возраста верблюдов на качественные показатели верблюжатины / Я. М. Узаков, Ж. М. Медеубаева, М. О. Кожахиева [и др.]. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2021. - № 12. - С. 28-34 : 4 рис., 5 табл. - Библиогр.: с. 33 (11 назв.). - ISSN 2618-8252.

Аннотация: Приведены результаты изучения xимического состава мякоти веpблюдов кaзaxскиx бaктpиaнов, данные по морфологическому составу их мясa. По мере увеличения возраста молодняка устaновлено уменьшение относительной мaссы пapной туши к пpедубойной живой мaссе.

Год издания: 2021

Авторы: Узаков Я. М. , Медеубаева Ж. М. , Кожахиева М. О. , Чернуха И. М. , Кузнецова О. Н.

Источник: Мясная индустрия

Выпуск: № 12

Номера страниц: 28-34

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Технология казахских национальных мясных продуктов из баранины

Узаков Я. М. и др.
2021 год

Изучение мясной продуктивности молодняка верблюдов казахского бактриана

Узаков Я. М. и др.
2016 год

Влияние высокогорья на автолиз мяса яков

Узаков Я. М. и др.
2020 год

Selenium and Zinc Supplements Combined with Methionine: Effects on Blood Element Profiles, Meat…

Zavyalov Oleg A. и др.
2025 год

Влияние породных особенностей на качество свинины и мясных продуктов в техногенной зоне

Бибоев А. Т. и др.
2021 год

Влияние Пекмелина на мясные качества свиней при откорме

Бетин А. Н. и др.
2021 год

Влияние отечественного ферментного препарата "Агроксил" на мясные качества свиней

Бетин А. Н. и др.
2021 год

Влияние минеральной кормовой добавки ЛиквиФос Стронг на мясные качества свиней

Бетин А. Н. и др.
2020 год

Влияние рационов кормления на жирнокислотный состав молока

Топникова Е. В. и др.
2021 год

Мясо бычков симментальской породы: морфологический и химический состав

Рагимов Г. И. и др.
2014 год

Исследование пищевой ценности мяса кыргызских яков

Кошоева Т. Р. и др.
2020 год

Влияние кормовой добавки на продуктивность коров

Бетин А. Н. и др.
2020 год

Эффективность денитрификации повышает потребительские свойства мяса бройлеров

Кцоева И. И.
2021 год

Повышение потребительских свойств свинины, производимой в техногенной зоне

Гулиева Н. Г. и др.
2021 год

Влияние кормовой добавки "Танрем" на переваримость рациона и продуктивность первотелок

Миронова И. В. и др.
2022 год

Влияние обработки препаратами на основе 1-метилциклопропена на органолептические и биохимические…

Купин Г. А. и др.
2021 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Влияние возраста верблюдов на качественные показатели верблюжатины
статья из журнала

Похожие публикации