Статьи выпуска

• Временные трудности закончатся не скоро. На этом пути главное - не потерять направление. — С. 4-8
  Анатолий Кубышко
• А если альтернативы нет? Возможный новый мир и его продовольственная система. — С. 9-11
  Анатолий Кубышко
• ERP-система : что необходимо знать пищевым предприятиям. — С. 12-15
  Герман Шальк, Игорь Демин
• Химия и аромагия вкуса. — С. 16-19
  А. П. Корж, Ю. Г. Базарнова
• Альянс образования, науки и производства. Подготовку специалистов пищевой промышленности выведут на новый уровень. — С. 20-21
• Новинки компании "АРОМАРОС-М". — С. 22-23
• Разбираемся в лотках и пленках для МГС. — С. 24-26
  Егор Развязкин
• Поздравляем Александра Ивановича Жаринова с 80-летием!. — С. 27
• Лен как источник природных функциональных ингредиентов для обогащения мясных продуктов. — С. 28-35
  И. Л. Стефанова, В. Л. Борисова, С. Е. Терентьев, Е. А. Сазонова
• Международный рынок. Европейские производители мясной продукции на Anuga 2021. — С. 36-38
  Елена Байер
• Цифровая экосистема цепей поставок от компании КРОК. — С. 39
  А. В. Эдер, А. А. Гончарова
• Научно-обоснованные подходы к применению пребиотиков в технологиях мясных продуктов для детского питания. — С. 40-43
  О. К. Деревицкая, Н. Е. Солдатова, Д. С. Батаева
• Навоз и помет : критерии оценки и эффективности технологии переработки. — С. 44-48
  А. Л. Гарзанов, О. А. Дорофеева, А. Ю. Брюханов
• "АГРОПРОДМАШ-2021" : главная выставка пищевого машиностроения России. — С. 49-53