1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2020 г. № 8
Исследование пищевойценности мясакыргызских яков Кошоева Т. Р.Узаков Я. М.Каимбаева Л. А.2020 год

Исследование пищевой ценности мяса кыргызских яков
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (И 889)
Библиографическое описание: Исследование пищевой ценности мяса кыргызских яков / Т. Р. Кошоева, Я. М. Узаков, Л. А. Каимбаева, О. Н. Кузнецова. - (Нетрадиционные виды сырья). - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2020. - № 8. - С. 36-39 : 3 табл., 2 рис. - Библиогр.: с. 39 (10 назв.). - ISSN 2618-8252.
Аннотация: Изучение химического состава и пищевой ценности мяса яка.
Год издания: 2020
Авторы: Кошоева Т. Р. , Узаков Я. М. , Каимбаева Л. А. , Кузнецова О. Н.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 8
Номера страниц: 36-39
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Влияние высокогорьяна автолиз мяса яков Узаков Я. М.Кошоева Т. Р.Каимбаева Л. А.2020 год

Влияние высокогорья на автолиз мяса яков

  • Узаков Я. М. и др.
  • 2020 год
О возможностяхиспользования мясаяка какперспективногопрофилактическогопродукта при дефицитейода и железа Абакирова Элиза МайрамбековнаКыдыралиев НурудинАбдыназарович2022 год

О возможностях использования мяса яка как перспективного профилактического продукта при дефиците…

  • Абакирова Элиза Майрамбековна и др.
  • 2022 год
Повышение пищевойценности мясабройлеров и колбасы"Дорожная" Каиров А. В.Темираев Р. Б.Баева З. Т.2020 год

Повышение пищевой ценности мяса бройлеров и колбасы "Дорожная"

  • Каиров А. В. и др.
  • 2020 год
Изучение гистологиимяса нетрадиционныхвидов животных Узаков Я. М.Кененбай Ш. Ы.Есенкулова Ж. Ж.2021 год

Изучение гистологии мяса нетрадиционных видов животных

  • Узаков Я. М. и др.
  • 2021 год
Технологияпроизводствареструктурированныхделикатесныхпродуктов изнетрадиционных видовмяса Узаков Я. М.Кошоева Т. Р.Каимбаева Л. А.2020 год

Технология производства реструктурированных деликатесных продуктов из нетрадиционных видов мяса

  • Узаков Я. М. и др.
  • 2020 год
Исследование составаи свойств мясахайнаков Вторушина И. А.Баженова Б. А.Полозова Т. В.2016 год

Исследование состава и свойств мяса хайнаков

  • Вторушина И. А. и др.
  • 2016 год
Мясо яка: обоснованиерационализациипереработки Алымбеков К. А.2017 год

Мясо яка: обоснование рационализации переработки

  • Алымбеков К. А.
  • 2017 год
Пищевая ценность иполезные свойствавафель Николаева М. А.2020 год

Пищевая ценность и полезные свойства вафель

  • Николаева М. А.
  • 2020 год

Показать ещё

Пищевая ценностьмясных полуфабрикатоврубленых с фасолевымпюре Осипенко Н. И.Молоканова Л. В.2020 год

Пищевая ценность мясных полуфабрикатов рубленых с фасолевым пюре

  • Осипенко Н. И. и др.
  • 2020 год
Повышениебиологическойценности иэкологическойбезопасности мясабройлеров Ковалева Ю. И.Абдулхаликов Р. З.Мамукаев М. Н.2021 год

Повышение биологической ценности и экологической безопасности мяса бройлеров

  • Ковалева Ю. И. и др.
  • 2021 год
Исследования мяснойпродуктивностисельскохозяйственныхживотных ипроизводства мяса вКазахстане Кузнецова О. Н.Тлеуова Ж. С.2021 год

Исследования мясной продуктивности сельскохозяйственных животных и производства мяса в Казахстане

  • Кузнецова О. Н. и др.
  • 2021 год
Пищевая ценностьмягких субпродуктовптицы Махонина В. Н.Агафонычев В. П.Коренев В. В.2019 год

Пищевая ценность мягких субпродуктов птицы

  • Махонина В. Н. и др.
  • 2019 год
Исследование иразработка продукциимассовогоизготовления изнетрадиционных видовмяса Хамаганова Инга ВячеславовнаНамсараева Зоригма МункоевнаДоржиева Мария Викторовна2025 год

Исследование и разработка продукции массового изготовления из нетрадиционных видов мяса

  • Хамаганова Инга Вячеславовна и др.
  • 2025 год
Повышение пищевой иэкологическойценности говядины иколбасы "Балыковая" Хамикоева С. Р.Темираев Р. Б.Дзодзиева Э. С.2019 год

Повышение пищевой и экологической ценности говядины и колбасы "Балыковая"

  • Хамикоева С. Р. и др.
  • 2019 год
Пищевая ценность итоварное качествоплодов авокадо Николаева Мария АндреевнаЕлисеева Людмила ГеннадьевнаРаков Никита Олегович2025 год

Пищевая ценность и товарное качество плодов авокадо

  • Николаева Мария Андреевна и др.
  • 2025 год
Влияние кормовогоконцентрата"Тетра-Био" накачество,безопасность, пищевуюценность, кулинарныеи технологические… Свердличенко А. В.Бородихин А. С.Викторова Е. П.2021 год

Влияние кормового концентрата "Тетра-Био" на качество, безопасность, пищевую ценность, кулинарные…

  • Свердличенко А. В. и др.
  • 2021 год