Постиндустриальное будущее мяса. Биотехнологи обещают революционные изменения в производстве белковой пищи в ближайшие пять летстатья из журнала
Похожие публикации
Белковые обогатители пищи на основе ферментативной деструкции белково-полисахаридного комплекса…
- Поляков Виктор Антонович и др.
- 2012 год
А если альтернативы нет? Возможный новый мир и его продовольственная система
- Кубышко Анатолий
- 2021 год
Мясные продукты с растительными добавками для здорового питания
- Васюкова Анна Тимофеевна и др.
- 2019 год
Оценка качества и состава кусковых консервов "мясо тушеное" гистологическим методом
- Солдатова Светлана Юрьевна и др.
- 2019 год
Техносфера, которую создает IFFA. Традиции и самые смелые инновации на выставке мирового значения
- Кубышко Анатолий
- 2019 год
Использование коагулированного яичного белка при разработке функциональных продуктов на основе…
- Шахназарова Л. В. и др.
- 2020 год
Коэффициенты потребительских свойств сырьевых составляющих мяса сельскохозяйственных продуктивных…
- Небурчилова Н. Ф. и др.
- 2019 год
Систематизация методов получения животных белков на основе особенностей используемых…
- Рождественская Лада Николаевна и др.
- 2018 год