Библиографическое описание:Сенсорная оценка вареных колбасных изделий для детского питания / Т. Г. Кузнецова, О. К. Деревицкая, А. А. Лазарев, Н. Е. Солдатова. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2020. - № 4. - С. 10-13 : 1 рис., 3 табл. - Библиогр.: с. 13 (7 назв.). - ISSN 2618-8252.
Аннотация:Разработан словарь дескрипторов, в котором описываются индивидуальные сенсорные характеристики вареной колбасы "Детская".
