1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2019 г. № 1
Коэффициентыпотребительскихсвойств сырьевыхсоставляющих мясасельскохозяйственныхпродуктивных животных Небурчилова Н. Ф.Петрунина И. В.2019 год

Коэффициенты потребительских свойств сырьевых составляющих мяса сельскохозяйственных продуктивных животных
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Н 398)
Библиографическое описание: Небурчилова, Н. Ф. Коэффициенты потребительских свойств сырьевых составляющих мяса сельскохозяйственных продуктивных животных / Н. Ф. Небурчилова, И. В. Петрунина. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2019. - № 1. - С. 28-29. - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Особенности разработки объективных критериев оценки потребительских свойств мяса и стоимости мясных продуктов.
Год издания: 2019
Авторы: Небурчилова Н. Ф. , Петрунина И. В.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 1
Номера страниц: 28-29
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Коэффициентыпотребительскихсвойств сырьевыхсоставляющих мясасельскохозяйственныхпродуктивных животных Небурчилова Н. Ф.Петрунина И. В.2018 год

Коэффициенты потребительских свойств сырьевых составляющих мяса сельскохозяйственных продуктивных… : статья из журнала

  • Небурчилова Н. Ф. и др.
  • 2018 год
Коэффициентыпотребительскихсвойств сырьевыхсоставляющих мясасельскохозяйственныхпродуктивных животных Небурчилова Н. Ф.Петрунина И. В.2019 год

Коэффициенты потребительских свойств сырьевых составляющих мяса сельскохозяйственных продуктивных… : статья из журнала

  • Небурчилова Н. Ф. и др.
  • 2019 год
Коэффициентыпотребительскихсвойств сырьевыхсоставляющих мясасельскохозяйственныхпродуктивных животных Небурчилова Н. Ф.Петрунина И. В.2019 год

Коэффициенты потребительских свойств сырьевых составляющих мяса сельскохозяйственных продуктивных… : статья из журнала

  • Небурчилова Н. Ф. и др.
  • 2019 год
Коэффициентыпотребительскихсвойств сырьевыхсоставляющих мясасельскохозяйственныхпродуктивныхживотных. Мясо свиней Небурчилова Н. Ф.Петрунина И. В.2019 год

Коэффициенты потребительских свойств сырьевых составляющих мяса сельскохозяйственных продуктивных… : статья из журнала

  • Небурчилова Н. Ф. и др.
  • 2019 год
Прижизненнаяидентификацияживотных длявыявления мяса саномальным автолизом Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.Тихонов С. Л.2019 год

Прижизненная идентификация животных для выявления мяса с аномальным автолизом : статья из журнала

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2019 год
Мясо диких животных -альтернатива решенияпроблемы дефицитасырья дляпроизводства мясныхпродуктов Шагаева Н. Н.Колобов С. В.2017 год

Мясо диких животных - альтернатива решения проблемы дефицита сырья для производства мясных продуктов : статья из журнала

  • Шагаева Н. Н. и др.
  • 2017 год
Влияние стрессаживотных на качествомяса Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.2017 год

Влияние стресса животных на качество мяса : статья из журнала

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2017 год
Влияние стрессаживотных на качествомяса Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.2017 год

Влияние стресса животных на качество мяса : статья из журнала

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2017 год

Показать ещё

Современные тенденциив организациипроизводства основныхвидов мясныхпродуктов Небурчилова Н. Ф.Петрунина И. В2020 год

Современные тенденции в организации производства основных видов мясных продуктов : статья из журнала

  • Небурчилова Н. Ф. и др.
  • 2020 год
К вопросу оценкикачества мяса убойныхживотныхмикроструктурнымиметодами Солдатова С. Ю.Филатова Г. Л.2021 год

К вопросу оценки качества мяса убойных животных микроструктурными методами : статья из журнала

  • Солдатова С. Ю. и др.
  • 2021 год
Использованиесубпродуктовсельскохозяйственныхживотных в технологиипроизводстваконсервовфункциональногоназначения Ковалева Ольга АлександровнаШульгина Лидия Васильевна2015 год

Использование субпродуктов сельскохозяйственных животных в технологии производства консервов… : статья из журнала

  • Ковалева Ольга Александровна и др.
  • 2015 год
Заменители молока длямолоднякасельскохозяйственныхживотных Асафов В. А.Танькова Н. Л.Искакова Е. Л.2014 год

Заменители молока для молодняка сельскохозяйственных животных : статья из журнала

  • Асафов В. А. и др.
  • 2014 год
Изменениепотребительскихсвойств мяса призамораживании ихранении Криштафович В. И.Криштафович Д. В.2017 год

Изменение потребительских свойств мяса при замораживании и хранении : статья из журнала

  • Криштафович В. И. и др.
  • 2017 год
Сравнительная оценкамолока-сырья жвачныхсельскохозяйственныхживотных Юрова Е. А.Семенова Е. С.Мельденберг Д. Н.2017 год

Сравнительная оценка молока-сырья жвачных сельскохозяйственных животных : статья из журнала

  • Юрова Е. А. и др.
  • 2017 год
Наилучшие доступныетехнологии. Убойживотных намясокомбинатах,мясохладобойнях ипереработка побочныхпродуктов Гиро Т. М.Шустов Е. А.Саенко Н. А.2018 год

Наилучшие доступные технологии. Убой животных на мясокомбинатах, мясохладобойнях и переработка… : статья из журнала

  • Гиро Т. М. и др.
  • 2018 год

Технология мяса. Первичная переработка сельскохозяйственных животных : учебник для вузов

  • Алексеева Ю. А. и др.
  • 2025 год