1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2018 г. № 9
Копчение мяснойпродукции: польза иливред? Веретов Л. А.2018 год

Копчение мясной продукции: польза или вред?
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (В 316)
Библиографическое описание: Веретов, Л. А. Копчение мясной продукции: польза или вред? / Л. А. Веретов. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2018. - № 9. - С. 36, 38-40. - Библиогр.: с. 40 (9 назв. ). - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Особенности технологий копчения мясных продуктов.
Год издания: 2018
Авторы: Веретов Л. А.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 9
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Цвет копчения - безкопчения! Загвоздина Е. И.2019 год

Цвет копчения - без копчения!

  • Загвоздина Е. И.
  • 2019 год
Еще раз о копчениимясных продуктов Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.2018 год

Еще раз о копчении мясных продуктов

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2018 год
Может ли бытьаллергия на мяснуюпродукцию? Веретов Л. А.2018 год

Может ли быть аллергия на мясную продукцию?

  • Веретов Л. А.
  • 2018 год
Эффективностьнанотехнологичныхформ антиокислителейдля мясной продукции Веретов Л. А.2018 год

Эффективность нанотехнологичных форм антиокислителей для мясной продукции

  • Веретов Л. А.
  • 2018 год
Копчение мяснойпродукции - реальныепроблемы безопасности Куликовский А. В.Вострикова Н. Л.Иванкин А. Н.2014 год

Копчение мясной продукции - реальные проблемы безопасности

  • Куликовский А. В. и др.
  • 2014 год
К вопросу улучшенияимиджа мяснойпродукции Туниева Е. К.2017 год

К вопросу улучшения имиджа мясной продукции

  • Туниева Е. К.
  • 2017 год
Экспертная методикаоценкицветообразования дляпищевых добавок имясной продукции Веретов Л. А.2019 год

Экспертная методика оценки цветообразования для пищевых добавок и мясной продукции

  • Веретов Л. А.
  • 2019 год
Опасные факторы припроизводстве упаковкидля мясной продукции Кузлякина Ю. А.Юрчак З. А.2019 год

Опасные факторы при производстве упаковки для мясной продукции

  • Кузлякина Ю. А. и др.
  • 2019 год

Показать ещё

Проблема контроляпищевых добавок вмясной продукции Туниева Е. К.2017 год

Проблема контроля пищевых добавок в мясной продукции

  • Туниева Е. К.
  • 2017 год
Мясной Оскар 2018.Качественный рынок:от мясной продукции кпродуктам питания Горбатов С. А.Гордеев Д. А.Потапова Р. Б.2018 год

Мясной Оскар 2018. Качественный рынок: от мясной продукции к продуктам питания

  • Горбатов С. А. и др.
  • 2018 год
Радиационнаяобработка пищевыхпродуктов на основемясного сырья:облучать или необлучать? Иванкин А. Н.Вострикова Н. Л.Куликовский А. В.2017 год

Радиационная обработка пищевых продуктов на основе мясного сырья: облучать или не облучать?

  • Иванкин А. Н. и др.
  • 2017 год
Новые требования кразработкетехнических условийна мясо и мяснуюпродукцию Коробова В. Г.Строкова Н. А.Терещенко Т. В.2018 год

Новые требования к разработке технических условий на мясо и мясную продукцию

  • Коробова В. Г. и др.
  • 2018 год
Оценкаорганолептическихпоказателей качествамясной продукциистатистическимиметодами Никитина М. А.Захаров А. Н.Щербинина Е. О.2017 год

Оценка органолептических показателей качества мясной продукции статистическими методами

  • Никитина М. А. и др.
  • 2017 год
Роль терминологии иклассификации встандартизациипродукции мяснойпромышленности Лисина Т. Н.2018 год

Роль терминологии и классификации в стандартизации продукции мясной промышленности

  • Лисина Т. Н.
  • 2018 год
Этикетка мяснойпродукции. На какомязыке выполняетсямаркировка Панасюк Л. Н.2020 год

Этикетка мясной продукции. На каком языке выполняется маркировка

  • Панасюк Л. Н.
  • 2020 год
"Светофор" для мяснойпродукции: красныйили желтый? Туниева Е. К.2018 год

"Светофор" для мясной продукции: красный или желтый?

  • Туниева Е. К.
  • 2018 год