1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2018 г. № 8
Разработка и оценкакомпозиционногосостава рубленыхбыстрозамороженныхмясорастительныхизделий Каухчешвили Н. Э.Донцова Н. Т.Ниценко Т. П.2018 год

Разработка и оценка композиционного состава рубленых быстрозамороженных мясорастительных изделий
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Р 177)
Библиографическое описание: Разработка и оценка композиционного состава рубленых быстрозамороженных мясорастительных изделий / Н. Э. Каухчешвили [и др.]. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2018. - № 8. - С. 16-20. - Библиогр.: с. 20 (9 назв. ). - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Приведены результаты исследований композиционного состава рубленых мясорастительных изделий повышенной пищевой ценности.
Год издания: 2018
Авторы: Каухчешвили Н. Э. , Донцова Н. Т. , Ниценко Т. П. , Машкова Н. Н.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 8
Номера страниц: 16-20
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров