Библиографическое описание:Амирханов, К. Ж. Воспоминания об Учителе / К. Ж. Амирханов. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2018. - № 6. - С. 43. - ISSN 0869-3528.
Аннотация:В 2018 году отмечается 100 лет со дня рождения ведущего ученого в области пищевой технологии, доктора технических наук, профессора, заслуженного деятеля науки и техники Российской Федерации Алексея Сергеевича Большакова.
