1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2018 г. № 5
Эволюция мяснойтехнологии на Руси Корж А. П.Денискин Р. Д.2018 год

Эволюция мясной технологии на Руси
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 665)
Библиографическое описание: Корж, А. П. Эволюция мясной технологии на Руси / А. П. Корж, Р. Д. Денискин. - (Страничка для любознательных). - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2018. - № 5. - С. 44-46. - ISSN 0869-3528.
Аннотация: История развития мясной технологии в России.
Год издания: 2018
Авторы: Корж А. П. , Денискин Р. Д.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 5
Номера страниц: 44-46
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Эффективностьприменения продуктовмодификациирастительного сырья втехнологии мясныхизделий Хамицаева А. С.Хортиев З. Ф.2017 год

Эффективность применения продуктов модификации растительного сырья в технологии мясных изделий

  • Хамицаева А. С. и др.
  • 2017 год
Рациональныетехнологиипереработки мясногосырья с аномальнымавтолизом Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.2017 год

Рациональные технологии переработки мясного сырья с аномальным автолизом

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2017 год
Эволюция вкусарусской колбасы Корж А. П.2018 год

Эволюция вкуса русской колбасы

  • Корж А. П.
  • 2018 год
Обогащение мясныхполуфабрикатоврастительным сырьемсемействакрестоцветных Колпакова Д. А.Наймушина Л. В.Зыкова И. Д.2017 год

Обогащение мясных полуфабрикатов растительным сырьем семейства крестоцветных

  • Колпакова Д. А. и др.
  • 2017 год
Копчение мяснойпродукции: польза иливред? Веретов Л. А.2018 год

Копчение мясной продукции: польза или вред?

  • Веретов Л. А.
  • 2018 год
Мясной кластер какнеобходимость.Осознанная, но невоплощенная Кубышко Анатолий2017 год

Мясной кластер как необходимость. Осознанная, но не воплощенная

  • Кубышко Анатолий
  • 2017 год
Эволюция мясной пищина Руси Корж А.2015 год

Эволюция мясной пищи на Руси

  • Корж А.
  • 2015 год
Семинар поинновационнымтехнологиям мясныхпродуктов Старовойт Т. Ф.Галочкина Н. В.2018 год

Семинар по инновационным технологиям мясных продуктов

  • Старовойт Т. Ф. и др.
  • 2018 год

Показать ещё

Традиционный семинар"Могунции" поинновационным мяснымтехнологиям Старовойт Т. Ф.Прянишников В. В.Ступин А. В.2017 год

Традиционный семинар "Могунции" по инновационным мясным технологиям

  • Старовойт Т. Ф. и др.
  • 2017 год
Современное состояниеи тенденции развитияроссийского мясногоскотоводства Осянин Д. Н.Петрунина И. В.2021 год

Современное состояние и тенденции развития российского мясного скотоводства

  • Осянин Д. Н. и др.
  • 2021 год
Целесообразностьиспользованиядикорастущих растенийв технологии мясныхпродуктов Хамицаева А. С.Борисевская А. С.Храмова В. Н.2017 год

Целесообразность использования дикорастущих растений в технологии мясных продуктов

  • Хамицаева А. С. и др.
  • 2017 год
Может ли бытьаллергия на мяснуюпродукцию? Веретов Л. А.2018 год

Может ли быть аллергия на мясную продукцию?

  • Веретов Л. А.
  • 2018 год
Разработка технологиимясных кулинарныхизделий изорганического сырья Шагаров Станислав Нуриевич2020 год

Разработка технологии мясных кулинарных изделий из органического сырья

  • Шагаров Станислав Нуриевич
  • 2020 год
Научно-обоснованныеподходы к применениюпребиотиков втехнологиях мясныхпродуктов длядетского питания Деревицкая О. К.Солдатова Н. Е.Батаева Д. С.2021 год

Научно-обоснованные подходы к применению пребиотиков в технологиях мясных продуктов для детского…

  • Деревицкая О. К. и др.
  • 2021 год
Оригинальные мясныеизделия поевропейскимтехнологиям 2015 год

Оригинальные мясные изделия по европейским технологиям

  • 2015 год
Технологизмы мясногопроизводства Жаринов А. И.2018 год

Технологизмы мясного производства

  • Жаринов А. И.
  • 2018 год