1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2018 г. № 5
Технология "су-вид":мифы и факты Смирнов ВладимирБархоткин Юрий2018 год

Технология "су-вид": мифы и факты
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 506)
Библиографическое описание: Смирнов, Владимир. Технология "су-вид": мифы и факты / В. Смирнов, Ю. Бархоткин. - (Новинки наших партнеров). - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2018. - № 5. - С. 11-12. - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Характеристика технологии "су-вид" для мясных продуктов.
Год издания: 2018
Авторы: Смирнов Владимир , Бархоткин Юрий
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 5
Номера страниц: 11-12
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров