1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2018 г. № 5
Сырокопченые исыровяленые колбасныеизделия - особенностиклассификации имаркировки Насонова В. В.Туниева Е. К.Мотовилина А. А.2018 год

Сырокопченые и сыровяленые колбасные изделия - особенности классификации и маркировки
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Н 316)
Библиографическое описание: Насонова, В. В. Сырокопченые и сыровяленые колбасные изделия - особенности классификации и маркировки / В. В. Насонова, Е. К. Туниева, А. А. Мотовилина. - (В помощь специалистам). - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2018. - № 5. - С. 24-26. - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Представлены особенности классификации и маркировки сырокопченых и сыровяленых колбасных изделий.
Год издания: 2018
Авторы: Насонова В. В. , Туниева Е. К. , Мотовилина А. А.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 5
Номера страниц: 24-26
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Новыемежгосударственныестандарты на вареныеколбасные изделия Туниева Е. К.Насонова В. В.2018 год

Новые межгосударственные стандарты на вареные колбасные изделия

  • Туниева Е. К. и др.
  • 2018 год
Защитные покрытия длясырокопченых исыровяленых колбас:сегодня и завтра Снежко А. Г.Федотова А. В.2018 год

Защитные покрытия для сырокопченых и сыровяленых колбас: сегодня и завтра

  • Снежко А. Г. и др.
  • 2018 год
Тенденции рынкаколбасных изделий Пармухина Евгения2017 год

Тенденции рынка колбасных изделий

  • Пармухина Евгения
  • 2017 год
Новая редакциянормативнойдокументации"Аромарос-М" навареные колбасныеизделия Андреенков В. А.Алехина Л. В.2017 год

Новая редакция нормативной документации "Аромарос-М" на вареные колбасные изделия

  • Андреенков В. А. и др.
  • 2017 год
Разработка колбасныхизделий фитнес линии Зубаирова Л. А.Самигуллина Л. И.Дыдыкин А. С.2017 год

Разработка колбасных изделий фитнес линии

  • Зубаирова Л. А. и др.
  • 2017 год
Нетрадиционныеисточникиэндокринно-ферментного сырья дляпроизводства варёныхколбасных изделий Насонова В. В.Мотовилина А. А.Бабурина М. И.2021 год

Нетрадиционные источники эндокринно-ферментного сырья для производства варёных колбасных изделий

  • Насонова В. В. и др.
  • 2021 год
Технологиясыровяленых окороков:зарубежная классика ирусские традиции Семенова А. А.2018 год

Технология сыровяленых окороков: зарубежная классика и русские традиции

  • Семенова А. А.
  • 2018 год
О безопасностисырокопченыхколбасных изделий Сон Оксана МихайловнаПодволоцкая Анна БорисовнаФищенко Евгения Сергеевна2015 год

О безопасности сырокопченых колбасных изделий

  • Сон Оксана Михайловна и др.
  • 2015 год

Показать ещё

Технологиясыровяленых окороков:зарубежная классика ирусские традиции Семенова А. А.2018 год

Технология сыровяленых окороков: зарубежная классика и русские традиции

  • Семенова А. А.
  • 2018 год
Технологиясыровяленых окороков:зарубежная классика ирусские традиции Семенова А. А.2018 год

Технология сыровяленых окороков: зарубежная классика и русские традиции

  • Семенова А. А.
  • 2018 год
Технологиясыровяленых окороков:зарубежная классика ирусские традиции Семенова А. А.2018 год

Технология сыровяленых окороков: зарубежная классика и русские традиции

  • Семенова А. А.
  • 2018 год
Новая упаковка впроизводствеколбасных изделий Якушев Алексей ОлеговичЛатышев Михаил АлександровичЯблоков Александр Евгеньевич2019 год

Новая упаковка в производстве колбасных изделий

  • Якушев Алексей Олегович и др.
  • 2019 год
Особенности структурывареных колбасныхизделий прииспользованиисонохимическихтехнологий Евтушенко А. М.Красуля О. Н.Крашенинникова И. Г.2015 год

Особенности структуры вареных колбасных изделий при использовании сонохимических технологий

  • Евтушенко А. М. и др.
  • 2015 год
Полисвэд-1: надежнаязащита сырокопченых исыровяленых колбас Федотова А. В.2015 год

Полисвэд-1: надежная защита сырокопченых и сыровяленых колбас

  • Федотова А. В.
  • 2015 год
Дизайн колбасныхизделий: как привлечьпокупателя Илюхина О. Ю.2016 год

Дизайн колбасных изделий: как привлечь покупателя

  • Илюхина О. Ю.
  • 2016 год
Новые колбасныевареные изделияфункциональнойнаправленности Ульева Е. Ф.Ешева А. У.Григорян Л. Ф.2016 год

Новые колбасные вареные изделия функциональной направленности

  • Ульева Е. Ф. и др.
  • 2016 год