1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2018 г. № 4
Судьба индейки Гоноцкий В. А.Федина Л. П.2018 год

Судьба индейки
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Г 654)
Библиографическое описание: Гоноцкий, В. А. Судьба индейки / В. А. Гоноцкий, Л. П. Федина. - (По страницам журналов прошлых лет). - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2018. - № 4. - С. 44-47. - Библиогр.: с. 47 (5 назв. ). - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Свойства и особенности мяса индейки.
Год издания: 2018
Авторы: Гоноцкий В. А. , Федина Л. П.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 4
Номера страниц: 44-47
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Мясо индейки впродуктахспециализированногопитания Стефанова И. Л.Кулишев Б. В.Шахназарова Л. В.2019 год

Мясо индейки в продуктах специализированного питания

  • Стефанова И. Л. и др.
  • 2019 год
Рецепты от Дарьюшки.Оригинальные блюда изиндейки 2018 год

Рецепты от Дарьюшки. Оригинальные блюда из индейки

  • 2018 год
Рубленыеполуфабрикаты из мясаи субпродуктовиндейки Гоноцкий В. А.Гоноцкая В. А.2017 год

Рубленые полуфабрикаты из мяса и субпродуктов индейки

  • Гоноцкий В. А. и др.
  • 2017 год
Реструктурированныепродукты из филебедра индейки:особенностипроизводства Черепинин И. Ф.2017 год

Реструктурированные продукты из филе бедра индейки: особенности производства

  • Черепинин И. Ф.
  • 2017 год
Низкотемпературнаятепловая обработка иизменение цветовыххарактеристикпродукции из мясаиндейки Насонова В. В.Туниева Е. КМотовилина А. А.2020 год

Низкотемпературная тепловая обработка и изменение цветовых характеристик продукции из мяса индейки

  • Насонова В. В. и др.
  • 2020 год
Индейка в Россиистановится "важнойптицей" Кубышко Анатолий2015 год

Индейка в России становится "важной птицей"

  • Кубышко Анатолий
  • 2015 год
Субпродукты индейкикак пищевые источникивитаминов иминеральных веществ Деревицкая ОльгаКонстантиновнаАсланова Мариэтта АрутюновнаСеменова Анастасия Артуровна2019 год

Субпродукты индейки как пищевые источники витаминов и минеральных веществ

  • Деревицкая Ольга Константиновна и др.
  • 2019 год
Обеспечениемикробиологическойбезопасности рубленыхполуфабрикатов измяса и субпродуктовиндейки Гоноцкий В. А.Гоноцкая В. А.Козак С. С.2017 год

Обеспечение микробиологической безопасности рубленых полуфабрикатов из мяса и субпродуктов индейки

  • Гоноцкий В. А. и др.
  • 2017 год

Показать ещё

Ветчинные изделия измяса индейки Потипаева Н. Н.Мышалова О. М.Лютина А. С.2014 год

Ветчинные изделия из мяса индейки

  • Потипаева Н. Н. и др.
  • 2014 год
Мясная продуктивностьиндеек новогоотечественного кросса"Виктория" Погодаев В. А.Канивец В. А.Петрухин О. Н.2015 год

Мясная продуктивность индеек нового отечественного кросса "Виктория"

  • Погодаев В. А. и др.
  • 2015 год
Разработка технологиимясных рубленыхполуфабрикатов измяса индейки сфункциональнымидобавками длядетского питания Горошко В. А.Любецкая Т. Р.Бронникова В. В.2023 год

Разработка технологии мясных рубленых полуфабрикатов из мяса индейки с функциональными добавками…

  • Горошко В. А. и др.
  • 2023 год
Особенностипереработки мясаиндейки Шраувен Арьян2017 год

Особенности переработки мяса индейки

  • Шраувен Арьян
  • 2017 год
Импортозамещение:индейка прирастетсобственным яйцом 2021 год

Импортозамещение: индейка прирастет собственным яйцом

  • 2021 год
Гуси-лебеди и утки Гоноцкий В. А.Федина Л. П.2018 год

Гуси-лебеди и утки

  • Гоноцкий В. А. и др.
  • 2018 год
Влияниенизкотемпературнойобработки насенсорные показателипродуктов из индейки Насонова В. В.Туниева Е. КМотовилина А. А.2021 год

Влияние низкотемпературной обработки на сенсорные показатели продуктов из индейки

  • Насонова В. В. и др.
  • 2021 год
Индейка, в девичестве- мелеагрида Дюма Александр2012 год

Индейка, в девичестве - мелеагрида

  • Дюма Александр
  • 2012 год