Новые межгосударственные стандарты на вареные колбасные изделия

Туниева Е. К.; Насонова В. В.

База данных: Каталог библиотеки СФУ (Т 844)

Библиографическое описание: Туниева, Е. К. Новые межгосударственные стандарты на вареные колбасные изделия / Е. К. Туниева, В. В. Насонова. - (Обратите внимание). - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2018. - № 4. - С. 21-23. - ISSN 0869-3528.

Аннотация: Представлены особенности классификации, маркировки и физико-химического состава вареных колбасных изделий, а также приведены требования к пищевой ценности вареных колбасных изделий с пониженной калорийностью.

Год издания: 2018

Авторы: Туниева Е. К. , Насонова В. В.

Источник: Мясная индустрия

Выпуск: № 4

Номера страниц: 21-23

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Новая редакция нормативной документации "Аромарос-М" на вареные колбасные изделия

Андреенков В. А. и др.
2017 год

Сырокопченые и сыровяленые колбасные изделия - особенности классификации и маркировки

Насонова В. В. и др.
2018 год

Новые колбасные вареные изделия функциональной направленности

Ульева Е. Ф. и др.
2016 год

Новый сорт нута(Волжанин 50) - перспективное сырье для текстурирования колбасных изделий

Сложенкина Марина Ивановна и др.
2019 год

Нетрадиционные источники эндокринно-ферментного сырья для производства варёных колбасных изделий

Насонова В. В. и др.
2021 год

Исследование качества и безопасности некоторых вареных колбасных изделий

Шумский Н. И. и др.
2017 год

Разработка колбасных изделий фитнес линии

Зубаирова Л. А. и др.
2017 год

Новые стандарты в мясной отрасли

Юрчак З. А. и др.
2018 год

Тенденции рынка колбасных изделий

Пармухина Евгения
2017 год

Сенсорная оценка вареных колбасных изделий для детского питания

Кузнецова Т. Г. и др.
2020 год

Новые изделия из мяса птицы

Андреенков В. А. и др.
2019 год

Новые межгосударственные стандарты на вафли, кексы, пряники и печенье - в действии

Рагалева Екатерина Юрьевна и др.
2016 год

Новые маркетинговые перспективы

Медведева Наталья
2019 год

Новая упаковка в производстве колбасных изделий

Якушев Алексей Олегович и др.
2019 год

Развивающейся отрасли - новые стандарты

Ковалева Л. Н. и др.
2018 год

Обоснование применения пищевой добавки ликопина в производстве вареных колбасных изделий

Ситун Наталья Викторовна и др.
2015 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Новые межгосударственные стандарты на вареные колбасные изделия
статья из журнала

Похожие публикации