Статьи выпуска

• Правильная экспозиция выставки "Агропродмаш". — С. 4-7
• Пятое Всероссийское совещание НСМ. Ищем актуальные специализации. — С. 8-9
  П. Чуков
• Новые разработки "Могунции". — С. 10-11
  Т. Ф. Старовойт, Н. В. Галочкина, В. В. Колыхалова
• Выбор оптимального способа закупок для бесперебойного обеспечения производственного процесса. — С. 12-16
  К. К. Полянский, Л. В. Смарчкова, Е. А. Чудакова
• Новые возможности выставки "Мясная промышленность. Куриный король. Индустрия холода для АПК 2019". — С. 17-18
• Комплексная оценка качества свинины четвертой категории упитанности. — С. 18-21
  Г. В. Гуринович, К. В. Малютина, Л. С. Кудряшов
• К вопросу о кошерном убое. — С. 22-23
  И. М. Чернуха [и др.]
• Совершенствование технологии разделки баранины. — С. 24-26
  Я. М. Узаков, М. А. Калдарбекова, Т. Р. Кошоева
• Активированные гелеобразующие системы при производстве желированных мясопродуктов. — С. 28-31
  А. А. Борисенко
• Инновационные упаковочные материалы: свойства и преимущества. — С. 32-33
  А. Белова
• Экология о продовольственной безопасности. — С. 34-37
  Л. Л. Никифоров, И. М. Нитяга
• Системы технического зрения роботов в мясной промышленности.. — С. 38-42
  Д. А. Максимов, О. Е. Кожевникова, И. М. Тамбовцев
• Контроль качества мяса свиней и карбонада в техногенной зоне. — С. 44-46
  М. И. Бекоева [и др.]
• Ретроспектива научно-технического прогресса при производстве мяса и мясопродуктов. — С. 47-48
• Об итогах VI Международной научно-практической конференции "Биотехнология: наука и практика". — С. 49-50
  М. Ю. Минаев, А. А. Махова
• Блог старого инспектора и бывшего научного сотрудника. Как разрабатывался метод шприцевания и массирования. — С. 51-52
  В. В. Авилов