1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2018 г. № 10
Наилучшие доступныетехнологии. Убойживотных намясокомбинатах,мясохладобойнях ипереработка побочныхпродуктов Гиро Т. М.Шустов Е. А.Саенко Н. А.2018 год

Наилучшие доступные технологии. Убой животных на мясокомбинатах, мясохладобойнях и переработка побочных продуктов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Н 204)
Библиографическое описание: Наилучшие доступные технологии. Убой животных на мясокомбинатах, мясохладобойнях и переработка побочных продуктов / Т. М. Гиро [и др.]. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2018. - № 10. - С. 46-49. - Библиогр.: с. 49 (8 назв. ). - Рец. на кн.: Наилучшие доступные технологии убоя животных и птицы на мясоперерабатывающих предприятиях. Переработка побочных продуктов : [монография] / Воротников И. Л. [и др. ]. - Саратов : ФГБОУ ВО "Саратовский ГАУ", 2018. - 609 с. - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Представлена рецензия на монографию о технологиях убоя сельскохозяйственных животных и переработке мясных отходов.
Год издания: 2018
Авторы: Гиро Т. М. , Шустов Е. А. , Саенко Н. А. , Горшенина Т. В.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 10
Номера страниц: 46-49
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Выявление мясногосырья с аномальнымавтолизом после убояживотных Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.Тихонов С. Л.2019 год

Выявление мясного сырья с аномальным автолизом после убоя животных

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2019 год
Убой и переработкадомашней птицы.Современный подход Давлеев А. Д.Помадчин М. А.2017 год

Убой и переработка домашней птицы. Современный подход

  • Давлеев А. Д. и др.
  • 2017 год
Нетрадиционныетехнологиипереработки ииспользования пищевойкрови убойныхживотных Файвишевский М. Л.2016 год

Нетрадиционные технологии переработки и использования пищевой крови убойных животных

  • Файвишевский М. Л.
  • 2016 год
Анализ оборудованиядля реализациинаилучших доступныхтехнологий при убоескота Гиро Т. М.Яшин А. В.Ахмиров Р. И.2018 год

Анализ оборудования для реализации наилучших доступных технологий при убое скота

  • Гиро Т. М. и др.
  • 2018 год

Приёмка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов

  • Сидоренко И. В.
  • 2018 год
Проблема побочныхотходов напредприятии первичнойпереработки скота Никифоров Л. Л.2014 год

Проблема побочных отходов на предприятии первичной переработки скота

  • Никифоров Л. Л.
  • 2014 год
Современные тенденциив организациипроизводства основныхвидов мясныхпродуктов Небурчилова Н. Ф.Петрунина И. В2020 год

Современные тенденции в организации производства основных видов мясных продуктов

  • Небурчилова Н. Ф. и др.
  • 2020 год
Основные направленияпереработки побочногосырья мяснойпромышленности Мишугина Т. В.Миттельштейн Т. М.Козырев И. В.2016 год

Основные направления переработки побочного сырья мясной промышленности

  • Мишугина Т. В. и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Революция впроизводстве новыхпродуктов на основемикроорганизмов Аринжанова Мария СергеевнаШейда Елена ВладимировнаМирошников СергейАлександрович2025 год

Революция в производстве новых продуктов на основе микроорганизмов

  • Аринжанова Мария Сергеевна и др.
  • 2025 год
Биоконверсия бытовыхпищевых отходовобщественного питанияв кормовые белковыепрепараты ибиоудобрения Веремьев Дмитрий НиколаевичИванова Людмила АфанасьевнаЧурмасова Людмила Алексеевна2025 год

Биоконверсия бытовых пищевых отходов общественного питания в кормовые белковые препараты и…

  • Веремьев Дмитрий Николаевич и др.
  • 2025 год
Принципы изакономерностипротекания процессоваэробной твердофазнойферментации приутилизации пищевыхотходов Ермоченко Алена ИгоревнаКравченко Александр СергеевичБорисов Михаил Максимович2025 год

Принципы и закономерности протекания процессов аэробной твердофазной ферментации при утилизации…

  • Ермоченко Алена Игоревна и др.
  • 2025 год

Технология мяса. Первичная переработка сельскохозяйственных животных

  • Алексеева Ю. А. и др.
  • 2025 год

Основы первичной переработки сельскохозяйственных животных и птицы

  • Владимиров Н. И. и др.
  • 2024 год
Анализ трендовых схемпереработки пищевыхотходов Семипятный ВладиславКонстантиновичСтрижко Мария НиколаевнаРыскин Дмитрий Сергеевич2023 год

Анализ трендовых схем переработки пищевых отходов

  • Семипятный Владислав Константинович и др.
  • 2023 год
Биоконверсия пищевыхотходов с помощьюличинок чернойльвинки (Hermetiaillucens L.) Мечтаева ЕлизаветаВладимировнаВасильев Платон НиколаевичПетраш Ольга Александровна2025 год

Биоконверсия пищевых отходов с помощью личинок черной львинки (Hermetia illucens L.)

  • Мечтаева Елизавета Владимировна и др.
  • 2025 год
Анализ состоянияпроблемы переработкисельскохозяйственныхотходов и путях еерешения в контекстеформирования… Агапкин Александр Матвеевич2020 год

Анализ состояния проблемы переработки сельскохозяйственных отходов и путях ее решения в контексте…

  • Агапкин Александр Матвеевич
  • 2020 год