1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2017 г. № 9
Инновации визмельчениизамороженнойсоединительной ткани Крылова В. Б.Густова Т. В.Каповский Б. Р.2017 год

Инновации в измельчении замороженной соединительной ткани
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (И 665)
Библиографическое описание: Инновации в измельчении замороженной соединительной ткани / В. Б. Крылова [и др.]. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2017. - № 9. - С. 45-49. - Библиогр.: с. 49 (7 назв. ). - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Современное состояние консервной отрасли.
Год издания: 2017
Авторы: Крылова В. Б. , Густова Т. В. , Каповский Б. Р. , Пчелкина В. А.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 9
Номера страниц: 45-49
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Современноеоборудование дляизмельчениязамороженных мясныхблоков Максимов Д. А.Жуков В. Г.2019 год

Современное оборудование для измельчения замороженных мясных блоков

  • Максимов Д. А. и др.
  • 2019 год
Может ли замороженныйпродукт быть лучше,чем охлажденный? Каухчешвили Н. Э.2017 год

Может ли замороженный продукт быть лучше, чем охлажденный?

  • Каухчешвили Н. Э.
  • 2017 год
При отсутствииинноваций отрасльждет стагнация Чуков Павел2017 год

При отсутствии инноваций отрасль ждет стагнация

  • Чуков Павел
  • 2017 год
Стабилизацияпоказателей качествазамороженныхполуфабрикатов измяса птицы Бухтеева Ю. М.Кузнецов Г. В.2016 год

Стабилизация показателей качества замороженных полуфабрикатов из мяса птицы

  • Бухтеева Ю. М. и др.
  • 2016 год
Вектор развитияконсервной отрасли всовременных условияхрынка Крылова В. Б.Густова Т. В.2016 год

Вектор развития консервной отрасли в современных условиях рынка

  • Крылова В. Б. и др.
  • 2016 год
Контроль температурысырья наавтоматической линиипо выпускумясопродуктов Каповский Б. Р.Пчелкина В. А.Пляшешник П. И.2019 год

Контроль температуры сырья на автоматической линии по выпуску мясопродуктов

  • Каповский Б. Р. и др.
  • 2019 год
Мясные консервы:досужие домыслы илинеправильнаятрактовкаобщеизвестныхфакторов Крылова В. Б.Густова Т. В.2017 год

Мясные консервы: досужие домыслы или неправильная трактовка общеизвестных факторов

  • Крылова В. Б. и др.
  • 2017 год
Белки мышечной ткани Жаринов А. И.Кузнецова О. В.Текутьева Л. А.2020 год

Белки мышечной ткани

  • Жаринов А. И. и др.
  • 2020 год

Показать ещё

Белки мышечной ткани Жаринов Александр ИвановичКузнецова О. В.Текутьева Л. А.2020 год

Белки мышечной ткани

  • Жаринов Александр Иванович и др.
  • 2020 год
Белки мышечной ткани Жаринов Александр ИвановичКузнецова О. В.Текутьева Л. А.2020 год

Белки мышечной ткани

  • Жаринов Александр Иванович и др.
  • 2020 год
Белки мышечной ткани Жаринов Александр ИвановичКузнецова О. В.Текутьева Л. А.2020 год

Белки мышечной ткани

  • Жаринов Александр Иванович и др.
  • 2020 год
Выборколлагенсодержащегосырья и методовмодификациисоединительных тканейс целью полученияколлагена Антипова Л. В.Сторублевцев С. А.Гребенщиков А. В.2016 год

Выбор коллагенсодержащего сырья и методов модификации соединительных тканей с целью получения…

  • Антипова Л. В. и др.
  • 2016 год
Режимы измельчениявысушенногомясокостного сырья вдезинтеграторе Антипов С. Т.Овсянников В. Ю.Шаров А. В.2016 год

Режимы измельчения высушенного мясокостного сырья в дезинтеграторе

  • Антипов С. Т. и др.
  • 2016 год
Биохимическиесвойства катепсина Dсвиной мышечной ткани Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.2021 год

Биохимические свойства катепсина D свиной мышечной ткани

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2021 год
О маркировке мясных имясорастительныхконсервов Крылова В. Б.Густова Т. В.2016 год

О маркировке мясных и мясорастительных консервов

  • Крылова В. Б. и др.
  • 2016 год
Гистологическиеисследованияимпортныхзамороженныхбескостных мясныхотрубов Хвыля С. И.Дибирасулаев М. А.Корешков В. Н.2021 год

Гистологические исследования импортных замороженных бескостных мясных отрубов

  • Хвыля С. И. и др.
  • 2021 год