1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2017 г. № 8
Современныевозможностиприжизненногоформирования составаи свойств животногосырья Лунина О. И.2017 год

Современные возможности прижизненного формирования состава и свойств животного сырья
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Л 847)
Библиографическое описание: Лунина, О. И. Современные возможности прижизненного формирования состава и свойств животного сырья / О. И. Лунина. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2017. - № 8. - С. 44-47. - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Особенности формирования заданных свойств и характеристик животного сырья и готовой мясной продукции.
Год издания: 2017
Авторы: Лунина О. И.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 8
Номера страниц: 44-47
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Проблема формированияпищевых систем наоснове животногосырья Иванкин А. Н.Олиференко Г. Л.Беляков В. А.2019 год

Проблема формирования пищевых систем на основе животного сырья

  • Иванкин А. Н. и др.
  • 2019 год
Система безотходнойпереработки сырьяживотногопроисхождения Сусь И. В.Любушкина А. С.2016 год

Система безотходной переработки сырья животного происхождения

  • Сусь И. В. и др.
  • 2016 год
Перспективыпроизводства студнейна основе сырьяживотногопроисхождения ирастительныхингредиентов Соколов Александр ЮрьевичТитов Евгений Иванович2017 год

Перспективы производства студней на основе сырья животного происхождения и растительных ингредиентов

  • Соколов Александр Юрьевич и др.
  • 2017 год

Общие принципы переработки сырья животного происхождения

  • Мазеева И. А.
  • 2021 год
Влияние стимуляторовна основегидролизатовживотного сырья наразвитие растений Бабурина М. И.Иванкин А. Н.2018 год

Влияние стимуляторов на основе гидролизатов животного сырья на развитие растений

  • Бабурина М. И. и др.
  • 2018 год
Современное мясноесырье: особенностисостава, свойств,технологическогоиспользования Жаринов А. И.2017 год

Современное мясное сырье: особенности состава, свойств, технологического использования

  • Жаринов А. И.
  • 2017 год
Современное мясноесырье: особенностисостава, свойств,технологическогоиспользования Жаринов А. И.2017 год

Современное мясное сырье: особенности состава, свойств, технологического использования

  • Жаринов А. И.
  • 2017 год
Научные основытерминологии иклассификацииорганическойпродукции животногопроисхождения Макеева Ирина АндреевнаБелякова Зинаида ЮрьевнаПряничникова Наталия Сергеевна2016 год

Научные основы терминологии и классификации органической продукции животного происхождения

  • Макеева Ирина Андреевна и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Современные тенденцииприменениягидробионтовживотногопроисхождения вкачествефункциональныхингредиентов для… Лях В. А.Федянина Л. Н.Донец М. М.2019 год

Современные тенденции применения гидробионтов животного происхождения в качестве функциональных…

  • Лях В. А. и др.
  • 2019 год
Современное мясноесырье: особенностисостава, свойств,технологическогоиспользования Жаринов А. И.2017 год

Современное мясное сырье: особенности состава, свойств, технологического использования

  • Жаринов А. И.
  • 2017 год
Использованиефункциональногомодуля на основесырья животного ирастительногопроисхождения втехнологии продуктов… Литвинова Е. В.Титов Е. И.2017 год

Использование функционального модуля на основе сырья животного и растительного происхождения в…

  • Литвинова Е. В. и др.
  • 2017 год
Технологическиеметоды продлениясвежести сырьяживотногопроисхождения Суворов О. А.Шикова И. Д.Кузнецов А. Л.2016 год

Технологические методы продления свежести сырья животного происхождения

  • Суворов О. А. и др.
  • 2016 год
Технологическаямодификация животногосырья морскогопроисхождения Дунченко Н. И.Табакаева О. В.2013 год

Технологическая модификация животного сырья морского происхождения

  • Дунченко Н. И. и др.
  • 2013 год
Производственно-технологические методы итесты оперативнойоценки состава исвойств сырья иингредиентов Жаринов Александр Иванович2020 год

Производственно-технологические методы и тесты оперативной оценки состава и свойств сырья и…

  • Жаринов Александр Иванович
  • 2020 год
Производственно-технологические методы итесты оперативнойоценки состава исвойств сырья иингредиентов Жаринов Александр Иванович2020 год

Производственно-технологические методы и тесты оперативной оценки состава и свойств сырья и…

  • Жаринов Александр Иванович
  • 2020 год
Производственно-технологические методы итесты оперативнойоценки состава исвойств сырья иингредиентов Жаринов Александр Иванович2020 год

Производственно-технологические методы и тесты оперативной оценки состава и свойств сырья и…

  • Жаринов Александр Иванович
  • 2020 год