1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2017 г. № 7
Факторы, влияющие напористостьмясопродуктов Жаринов А. И.Козеева О. В.2017 год

Факторы, влияющие на пористость мясопродуктов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Ж 346)
Библиографическое описание: Жаринов, А. И. Факторы, влияющие на пористость мясопродуктов / А. И. Жаринов, О. В. Козеева. - (Актуальная тема). - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2017. - № 7. - С. 7-11. - Библиогр.: с. 11 (14 назв. ). - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Особенности пористости мясных продуктов.
Год издания: 2017
Авторы: Жаринов А. И. , Козеева О. В.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 7
Номера страниц: 7-11
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров