1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2017 г. № 7
Применение нитратанатрия в органическойформе для рецептурысосисок Гиро Т. М.Кудасова А. А.Луканский А. А.2017 год

Применение нитрата натрия в органической форме для рецептуры сосисок
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (П 764)
Библиографическое описание: Применение нитрата натрия в органической форме для рецептуры сосисок / Т. М. Гиро [и др.]. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2017. - № 7. - С. 42-45. - Библиогр.: с. 45 (3 назв. ). - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Особенности применения нитрата натрия при производстве сосисок.
Год издания: 2017
Авторы: Гиро Т. М. , Кудасова А. А. , Луканский А. А. , Кудасов Е. В.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 7
Номера страниц: 42-45
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров