Статьи выпуска

• "Interpack 2017": современные приоритеты российских машиностроителей, или "Догнать и перегнать" на новый лад. — С. 4-7
  А. Горбатов
• Нехоженые пути развития мясного скотоводства. — С. 8-11
  А. Кубышко
• Новое время, новые партнеры. — С. 12-13
  И. А. Гримина
• Новинки "Могунции": качественно и эффективно. — С. 14-15
• Современное мясное сырье: особенности состава, свойств, технологического использования. — С. 16-20
  А. И. Жаринов
• Качество продуктов - от маркетинга до технического регулирования. — С. 21
  А. Кубышко
• О преимуществах искусственных оболочек. — С. 23
• Колбасы от "А" до "Я" с добавками компании "Союзснаб". — С. 24-27
  С. Руденко
• Методы входного контроля блочного мяса на технологических линиях. — С. 28-31
  Б. Р. Каповский [и др.]
• Новый подход к разработке шкафов управления. — С. 32-34
  С. Апанасенко, А. Бунеев
• Пищевое покрытие на основе альгината натрия: перспективы использования. — С. 35-37
  Т. М. Гиро, С. В. Андреева, К. А. Литвишко
• Выставка "Ipack-Ima" представляет новые возможности на "Interpack". — С. 37
• Улучшение товарного вида крыльев птицы с выраженными подкожными гематомами. — С. 39-40
  Т. Б. Сивелькаева
• Самостоятельная регистрация декларации соответствия продукции в электронном виде. — С. 41-43
  З. А. Юрчак [и др.]
• Новые виды полифункциональных пищевых добавок на основе текстурата клейковины. — С. 44-46
  И. В. Бобренева, Д. А. Мерников
• Развитие кормовой базы как фактор повышения эффективности животноводства. — С. 48-49
  Д. Н. Осянин, Н. Ф. Небурчилова
• Оценка органолептических показателей качества мясной продукции статистическими методами. — С. 50-52
  М. А. Никитина, А. Н. Захаров, Е. О. Щербинина