1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2017 г. № 3
Современное мясноесырье: особенностисостава, свойств,технологическогоиспользования Жаринов А. И.2017 год

Современное мясное сырье: особенности состава, свойств, технологического использования
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Жаринов, А. И. Современное мясное сырье: особенности состава, свойств, технологического использования / А. И. Жаринов. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2017. - № 3. - С. 21-26. - Библиогр.: с. 26 (33 назв. ). - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Характеристика мясного сырья.
Год издания: 2017
Авторы: Жаринов А. И.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 3
Номера страниц: 21-26
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров