1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2017 г. № 3
Целесообразностьиспользованиядикорастущих растенийв технологии мясныхпродуктов Хамицаева А. С.Борисевская А. С.Храмова В. Н.2017 год

Целесообразность использования дикорастущих растений в технологии мясных продуктов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Хамицаева, А. С. Целесообразность использования дикорастущих растений в технологии мясных продуктов / А. С. Хамицаева [и др.]. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2017. - № 3. - С. 46-49. - Библиогр.: с. 49 (7 назв. ). - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Особенности применения дикорастущих растений в технологии вареных колбас для обогащения их биологически активными веществами.
Год издания: 2017
Авторы: Хамицаева А. С. , Борисевская А. С. , Храмова В. Н.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 3
Номера страниц: 46-49
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров