1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2017 г. № 3
Инновационнаярекомбинациястаринных рецептурмясных продуктов Денискин Р. Д.Корж А. П.Шепиашвили Ю. В.2017 год

Инновационная рекомбинация старинных рецептур мясных продуктов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Инновационная рекомбинация старинных рецептур мясных продуктов / Р. Д. Денискин [и др.]. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2017. - № 3. - С. 41-44. - Библиогр.: с. 44 (7 назв. ). - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Особенности старинной рецептуры Лионских колбасок с использованием новых источников сырья и инновационных технологий.
Год издания: 2017
Авторы: Денискин Р. Д. , Корж А. П. , Шепиашвили Ю. В. , Базарнова Ю. Г.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 3
Номера страниц: 41-44
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров