1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2017 г. № 2
Уверены, что вашапродукция ГОСТ подзащитой? Быреева К. Е.2017 год

Уверены, что ваша продукция ГОСТ под защитой?
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Быреева, К. Е. Уверены, что ваша продукция ГОСТ под защитой? / К. Е. Быреева. - (Вниманию технологов). - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2017. - № 2. - С. 35-37. - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Особенности применения альгинатно-каррагинановых систем в производстве мясных продуктов.
Год издания: 2017
Авторы: Быреева К. Е.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 2
Номера страниц: 35-37
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Альгинатно-каррагинановые системы: новыйвзгляд на ингредиенты Быреева К. Е.2016 год

Альгинатно-каррагинановые системы: новый взгляд на ингредиенты

  • Быреева К. Е.
  • 2016 год
Особенности новойверсии ГОСТ Р51740-2016"Технические условияна пищевую продукцию.Общие требования кразработке и… Коробова Валентина ГеоргиевнаСтрокова Надежда АндреевнаТерещенко Татьяна Васильевна2018 год

Особенности новой версии ГОСТ Р 51740-2016 "Технические условия на пищевую продукцию. Общие…

  • Коробова Валентина Георгиевна и др.
  • 2018 год
Современные тенденциив разработке пищевыхдобавок для мясныхпродуктов Мансветова Е. В.2018 год

Современные тенденции в разработке пищевых добавок для мясных продуктов

  • Мансветова Е. В.
  • 2018 год
Функциональные мясныепродукты: проблемы иперспективы Асланова М. А.Деревицкая О. К.Дыдыкин А. С.2018 год

Функциональные мясные продукты: проблемы и перспективы

  • Асланова М. А. и др.
  • 2018 год
Новинки от Могунции.Ингредиенты дляполуфабрикатов,фаст-фуда, маринадыдля сезона гриль Старовойт Т. Ф.Матявина И. В.Колыхалова В. В.2018 год

Новинки от Могунции. Ингредиенты для полуфабрикатов, фаст-фуда, маринады для сезона гриль

  • Старовойт Т. Ф. и др.
  • 2018 год
Опасные факторы припроизводстве упаковкидля мясной продукции Кузлякина Ю. А.Юрчак З. А.2019 год

Опасные факторы при производстве упаковки для мясной продукции

  • Кузлякина Ю. А. и др.
  • 2019 год
Мясо из пробирки - invitro veritas! Веретов Л. А.2018 год

Мясо из пробирки - in vitro veritas!

  • Веретов Л. А.
  • 2018 год
Что нужно знать онитритах и нитратах Кудряшов Л. С.2018 год

Что нужно знать о нитритах и нитратах

  • Кудряшов Л. С.
  • 2018 год

Показать ещё

Современные тенденциив разработке пищевыхдобавок для мясныхпродуктов Мансветова Е. В.2018 год

Современные тенденции в разработке пищевых добавок для мясных продуктов

  • Мансветова Е. В.
  • 2018 год
Мясные продуктыпониженнойкалорийности Асланова М. А.Деревицкая О. К.Дыдыкин А. С.2018 год

Мясные продукты пониженной калорийности

  • Асланова М. А. и др.
  • 2018 год
Проблема контроляпищевых добавок вмясной продукции Туниева Е. К.2017 год

Проблема контроля пищевых добавок в мясной продукции

  • Туниева Е. К.
  • 2017 год
Пищевые фосфаты вмясной отрасли Веретов Л. А.2018 год

Пищевые фосфаты в мясной отрасли

  • Веретов Л. А.
  • 2018 год
Еще раз о копчениимясных продуктов Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.2018 год

Еще раз о копчении мясных продуктов

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2018 год
Цвет копчения - безкопчения! Загвоздина Е. И.2019 год

Цвет копчения - без копчения!

  • Загвоздина Е. И.
  • 2019 год
Гидроколлоидыприродныхполисахаридов всоставе мясныхпродуктов Иванкин А. Н.2015 год

Гидроколлоиды природных полисахаридов в составе мясных продуктов

  • Иванкин А. Н.
  • 2015 год
"Могунция": верностьтрадициям иинновациям. Семинар вБеловежской пуще Горбатов А. А.2018 год

"Могунция": верность традициям и инновациям. Семинар в Беловежской пуще

  • Горбатов А. А.
  • 2018 год