1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2017 г. № 2
Вкус и аромат: когдаотлично за небольшиеденьги Маджитов Д. Ф.2017 год

Вкус и аромат: когда отлично за небольшие деньги
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Маджитов, Д. Ф. Вкус и аромат: когда отлично за небольшие деньги / Д. Ф. Маджитов. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2017. - № 2. - С. 8-9. - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Особенности вкусовых добавок, применяемых в мясном производстве.
Год издания: 2017
Авторы: Маджитов Д. Ф.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 2
Номера страниц: 8-9
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Маринады "Фантазия":многофункциональность, необычный вкус иаромат Гримина И. А.2017 год

Маринады "Фантазия": многофункциональность, необычный вкус и аромат

  • Гримина И. А.
  • 2017 год
Рецепты от Дарьюшки.Как цвет, аромат ихруст пробуждают вкуск здоровой жизни 2019 год

Рецепты от Дарьюшки. Как цвет, аромат и хруст пробуждают вкус к здоровой жизни

  • 2019 год
Химия и аромагиявкуса Корж Алексей ПавловичБазарнова Ю. Г.2021 год

Химия и аромагия вкуса

  • Корж Алексей Павлович и др.
  • 2021 год
Новые эффективныевиды трансглютаминазы"BioBond" Маджитов Дамир2016 год

Новые эффективные виды трансглютаминазы "BioBond"

  • Маджитов Дамир
  • 2016 год
Дрожжевые экстракты -здоровая альтернативаусилителям вкуса иароматасинтетическогопроисхождения Красуля О. Н.Баулина Т. В.Панова Т. Н.2014 год

Дрожжевые экстракты - здоровая альтернатива усилителям вкуса и аромата синтетического происхождения

  • Красуля О. Н. и др.
  • 2014 год
Современные тенденциив разработке пищевыхдобавок для мясныхпродуктов Мансветова Е. В.2018 год

Современные тенденции в разработке пищевых добавок для мясных продуктов

  • Мансветова Е. В.
  • 2018 год
Использованиемолочного белка вкомплексных пищевыхдобавках Басария Антон2019 год

Использование молочного белка в комплексных пищевых добавках

  • Басария Антон
  • 2019 год
Современные тенденциив разработке пищевыхдобавок для мясныхпродуктов Мансветова Е. В.2018 год

Современные тенденции в разработке пищевых добавок для мясных продуктов

  • Мансветова Е. В.
  • 2018 год

Показать ещё

Нетрадиционныерастительные добавкии их использование вмясных продуктах Бобренева И. В.Баюми А. А.2019 год

Нетрадиционные растительные добавки и их использование в мясных продуктах

  • Бобренева И. В. и др.
  • 2019 год
Новые видыполифункциональныхпищевых добавок наоснове текстуратаклейковины Бобренева И. В.Мерников Д. А.2017 год

Новые виды полифункциональных пищевых добавок на основе текстурата клейковины

  • Бобренева И. В. и др.
  • 2017 год
Безоболочные колбаскипо технологиям"Могунции" Старовойт Т. Ф.Ступин А. В.Прянишников В. В.2017 год

Безоболочные колбаски по технологиям "Могунции"

  • Старовойт Т. Ф. и др.
  • 2017 год
Ферментные препаратыBioBond: качество,эффективность ибезопасность 2016 год

Ферментные препараты BioBond: качество, эффективность и безопасность

  • 2016 год
Опыт использованияолеорезинов и эфирныхмасел Synthite впроизводствевкусоароматическихдобавок Шумский Ю. А.Лойко С. Р.2021 год

Опыт использования олеорезинов и эфирных масел Synthite в производстве вкусоароматических добавок

  • Шумский Ю. А. и др.
  • 2021 год
Новые решения "Керри"для производствамясных продуктов 2016 год

Новые решения "Керри" для производства мясных продуктов

  • 2016 год
Секреты производствасырокопченой колбасыПеперони Старовойт Т. Ф.Колыхалова В. В.Михайлов Д. Ю.2021 год

Секреты производства сырокопченой колбасы Пеперони

  • Старовойт Т. Ф. и др.
  • 2021 год
О производствепродукции халяль назаводе компании"АРиВА" Шумский Ю. А.Лойко С. Р.2021 год

О производстве продукции халяль на заводе компании "АРиВА"

  • Шумский Ю. А. и др.
  • 2021 год