1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2017 г. № 2
Применениемясорастительныхпаштетов -инновационный подходк профилактикеожирения Юдина С. Б.2017 год

Применение мясорастительных паштетов - инновационный подход к профилактике ожирения
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Юдина, С. Б. Применение мясорастительных паштетов - инновационный подход к профилактике ожирения / С. Б. Юдина. - (Наука - производству). - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2017. - № 2. - С. 46-49. - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Представлен рецепт и оценка качества мясорастительного паштета.
Год издания: 2017
Авторы: Юдина С. Б.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 2
Номера страниц: 46-49
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Использованиерастительного белка впроизводствемясорастительногопаштета Свидерская Диана СергеевнаКарабекова АнастасияАлександровна2022 год

Использование растительного белка в производстве мясорастительного паштета

  • Свидерская Диана Сергеевна и др.
  • 2022 год
Чешские паштеты кпраздничному столу Гуслянникова Е. В.Костюра Н. В.2016 год

Чешские паштеты к праздничному столу

  • Гуслянникова Е. В. и др.
  • 2016 год
Разработкафункциональныхпродуктов питания дляпрофилактики ожирения Тарасенко Н. А.2015 год

Разработка функциональных продуктов питания для профилактики ожирения

  • Тарасенко Н. А.
  • 2015 год
Быстрое замораживаниерастительнойпродукции, мясных имясорастительныхизделий с применениемкомплексныхтехнологий Шишкина Н. С.Карастоянова О. В.Федянина Н. И.2020 год

Быстрое замораживание растительной продукции, мясных и мясорастительных изделий с применением…

  • Шишкина Н. С. и др.
  • 2020 год
Использованиепшеничных волоконкамецель в рецептурепесочного печенья дляпрофилактики ожирения Никонович Ю. Н.Тарасенко Н. А.Схашок Р. З.2017 год

Использование пшеничных волокон камецель в рецептуре песочного печенья для профилактики ожирения

  • Никонович Ю. Н. и др.
  • 2017 год
Инновационные подходыпри разработке новыхвидов кондитерскихизделий Еремина О. Ю.Иванова Т. Н.2017 год

Инновационные подходы при разработке новых видов кондитерских изделий

  • Еремина О. Ю. и др.
  • 2017 год
Проект "Gastroman":от созидания кинновационномуразвитию отрасли. Корж А. П.Денискин Р. Д.2018 год

Проект "Gastroman": от созидания к инновационному развитию отрасли.

  • Корж А. П. и др.
  • 2018 год
Новый подход кразработке шкафовуправления Апанасенко СергейБунеев Алексей2017 год

Новый подход к разработке шкафов управления

  • Апанасенко Сергей и др.
  • 2017 год

Показать ещё

Анализ международныхподходов кобеспечению качестваданных базхимического составапищевых продуктов Щербаков Григорий ДмитриевичШахвалиева Элина Саид-АминовнаАндронова Мария Сергеевна2025 год

Анализ международных подходов к обеспечению качества данных баз химического состава пищевых…

  • Щербаков Григорий Дмитриевич и др.
  • 2025 год
Научно-обоснованныеподходы к применениюпребиотиков втехнологиях мясныхпродуктов длядетского питания Деревицкая О. К.Солдатова Н. Е.Батаева Д. С.2021 год

Научно-обоснованные подходы к применению пребиотиков в технологиях мясных продуктов для детского…

  • Деревицкая О. К. и др.
  • 2021 год
Использованиерастительныхкриопорошков иCO[2]-экстрактов дляобогащениякомбинированныхпродуктов питания Касьянов Г. И.Косенко О. В.Запорожский А. А.2020 год

Использование растительных криопорошков и CO[2]-экстрактов для обогащения комбинированных…

  • Касьянов Г. И. и др.
  • 2020 год
К вопросу применениянитритно-посолочныхсмесей Лисицын А. Б.Семенова А. А.Насонова В. В.2016 год

К вопросу применения нитритно-посолочных смесей

  • Лисицын А. Б. и др.
  • 2016 год
"Стэмикс Норма" -пищевой комплекс безкодов "Е" дляпроизводствакисломолочныхпродуктов.Инновационный подходк… Шабалова Е. Д.2017 год

"Стэмикс Норма" - пищевой комплекс без кодов "Е" для производства кисломолочных продуктов….

  • Шабалова Е. Д.
  • 2017 год
Риск-ориентированныйподход к обеспечениюбезопасности икачества продуктовпитания Матисон Валерий АрвидовичАрутюнова Наталья Игоревна2016 год

Риск-ориентированный подход к обеспечению безопасности и качества продуктов питания

  • Матисон Валерий Арвидович и др.
  • 2016 год
Инновационные подходык классификациипродовольственныхтоваров Николаева М. А.2017 год

Инновационные подходы к классификации продовольственных товаров

  • Николаева М. А.
  • 2017 год
ЕЛАЙФ® Брылина Мария2021 год

ЕЛАЙФ®

  • Брылина Мария
  • 2021 год