1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2017 г. № 12
Влияние стрессаживотных на качествомяса Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.2017 год

Влияние стресса животных на качество мяса
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 889)
Библиографическое описание: Кудряшов, Л. С. Влияние стресса животных на качество мяса / Л. С. Кудряшов, О. А. Кудряшова. - (По страницам журналов прошлых лет). - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2017. - № 12. - С. 36-39. - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Предубойный стресс сельскохозяйственных животных влияет на качество убойных туш.
Год издания: 2017
Авторы: Кудряшов Л. С. , Кудряшова О. А.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 12
Номера страниц: 36-39
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Влияние стрессаживотных на качествомяса Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.2017 год

Влияние стресса животных на качество мяса

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2017 год
Прижизненнаяидентификацияживотных длявыявления мяса саномальным автолизом Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.Тихонов С. Л.2019 год

Прижизненная идентификация животных для выявления мяса с аномальным автолизом

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2019 год
Методы оглушения и ихвлияние на качествомяса разных видовубойных животных Дерфлер Катарина2016 год

Методы оглушения и их влияние на качество мяса разных видов убойных животных

  • Дерфлер Катарина
  • 2016 год
Выявление мясногосырья с аномальнымавтолизом после убояживотных Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.Тихонов С. Л.2019 год

Выявление мясного сырья с аномальным автолизом после убоя животных

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2019 год
Влияние предубойногосодержания свиней накачество мяса Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.2021 год

Влияние предубойного содержания свиней на качество мяса

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2021 год
Электрофизическиеметоды обработкикрови убойныхживотных Максимов Д. А.Пляшешник П. И.Теуважев А. В.2019 год

Электрофизические методы обработки крови убойных животных

  • Максимов Д. А. и др.
  • 2019 год
Ветеринарно-санитарная экспертиза органови туш свиней привынужденном убое Волков А. Т.Ельцова Л. П.Соболева Н. А.2018 год

Ветеринарно-санитарная экспертиза органов и туш свиней при вынужденном убое

  • Волков А. Т. и др.
  • 2018 год
Биохимическиеизменения в мясепосле убоя животного Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.2014 год

Биохимические изменения в мясе после убоя животного

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2014 год

Показать ещё

Мясо диких животных -альтернатива решенияпроблемы дефицитасырья дляпроизводства мясныхпродуктов Шагаева Н. Н.Колобов С. В.2017 год

Мясо диких животных - альтернатива решения проблемы дефицита сырья для производства мясных продуктов

  • Шагаева Н. Н. и др.
  • 2017 год
Влияниеиммунокорректора"Бурсанатал" накачество мяса птицы Кольберг Н. А.Позняковский В. М.2016 год

Влияние иммунокорректора "Бурсанатал" на качество мяса птицы

  • Кольберг Н. А. и др.
  • 2016 год
Влияниегликолитическихпревращений в мясе наего качество Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.2021 год

Влияние гликолитических превращений в мясе на его качество

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2021 год
Зависимостьпродуктивности икачества мяса свинейот ферментныхпрепаратов Смирнов Д. Ю.Лаврентьев А. Ю.2014 год

Зависимость продуктивности и качества мяса свиней от ферментных препаратов

  • Смирнов Д. Ю. и др.
  • 2014 год
Что можно получить изкрови убойныхживотных Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.2017 год

Что можно получить из крови убойных животных

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2017 год
Нетрадиционныетехнологиипереработки ииспользования пищевойкрови убойныхживотных Файвишевский М. Л.2016 год

Нетрадиционные технологии переработки и использования пищевой крови убойных животных

  • Файвишевский М. Л.
  • 2016 год
Влияние предубойногосодержания крупногорогатого скота накачество мяса Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.2021 год

Влияние предубойного содержания крупного рогатого скота на качество мяса

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2021 год
Качественныепоказатели свинины,полученной отживотных, прииспользовании врационах новыхантистрессовыхпрепаратов Горлов Иван ФедоровичСложенкина Марина ИвановнаКняжеченко Ольга Андреевна2019 год

Качественные показатели свинины, полученной от животных, при использовании в рационах новых…

  • Горлов Иван Федорович и др.
  • 2019 год