1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2017 г. № 12
Эффективностьприменения продуктовмодификациирастительного сырья втехнологии мясныхизделий Хамицаева А. С.Хортиев З. Ф.2017 год

Эффективность применения продуктов модификации растительного сырья в технологии мясных изделий
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Х 182)
Библиографическое описание: Хамицаева, А. С. Эффективность применения продуктов модификации растительного сырья в технологии мясных изделий / А. С. Хамицаева, З. Ф. Хортиев. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2017. - № 12. - С. 32-35. - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Особенности применения растительного сырья в технологии в технологии мясных изделий.
Год издания: 2017
Авторы: Хамицаева А. С. , Хортиев З. Ф.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 12
Номера страниц: 32-35
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров