1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2017 г. № 11
Повышениеобъективностирезультатоворганолептическойоценки продукции.Разработка программыдля анализа сенсорныхданных Кузнецова Т. Г.Лазарев А. А.Никитина М. А.2017 год

Повышение объективности результатов органолептической оценки продукции. Разработка программы для анализа сенсорных данных
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 891)
Библиографическое описание: Кузнецова, Т. Г. Повышение объективности результатов органолептической оценки продукции. Разработка программы для анализа сенсорных данных / Т. Г. Кузнецова, А. А. Лазарев, М. А. Никитина. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2017. - № 11. - С. 34-36. - Библиогр.: с. 36 (7 назв. ). - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Разработка программного продукта, способного объективно воспринимать результаты дегустаций мясных продуктов, что позволит повысить качество выпускаемой продукции.
Год издания: 2017
Авторы: Кузнецова Т. Г. , Лазарев А. А. , Никитина М. А.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 11
Номера страниц: 34-36
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Методологическоеобеспечение иразработка программыобработки сенсорныхданных, полученных спомощью профильно… Никитина Марина АлександровнаКузнецова Татьяна ГеоргиевнаЛазарев Антон Александрович2018 год

Методологическое обеспечение и разработка программы обработки сенсорных данных, полученных с…

  • Никитина Марина Александровна и др.
  • 2018 год
Разработкамногоуровневой базыданных сырья и мясныхотечественныхпродуктов Вострикова Наталья ЛеонидовнаНикитина Марина АлександровнаХвостов Даниил Владиславович2023 год

Разработка многоуровневой базы данных сырья и мясных отечественных продуктов

  • Вострикова Наталья Леонидовна и др.
  • 2023 год
Роль сенсорной оценкив повышенииобъективностиисследований молочныхпродуктов Ожгихина Нина НиколаевнаТетерева Людмила Ивановна2014 год

Роль сенсорной оценки в повышении объективности исследований молочных продуктов

  • Ожгихина Нина Николаевна и др.
  • 2014 год
Профильно-дескрипторные методы иорганолептическаяоценка мясныхпродуктов Кузнецова Т. Г.Лазарев А. А.2016 год

Профильно-дескрипторные методы и органолептическая оценка мясных продуктов

  • Кузнецова Т. Г. и др.
  • 2016 год
Коэффициентыпотребительскихсвойств сырьевыхсоставляющих мясасельскохозяйственныхпродуктивных животных Небурчилова Н. Ф.Петрунина И. В.2019 год

Коэффициенты потребительских свойств сырьевых составляющих мяса сельскохозяйственных продуктивных…

  • Небурчилова Н. Ф. и др.
  • 2019 год
Методорганолептическойоценки пищевыхпродуктов Копытко Маргарита СергеевнаЗолотин Александр ЮрьевичСимоненко Сергей Владимирович2022 год

Метод органолептической оценки пищевых продуктов

  • Копытко Маргарита Сергеевна и др.
  • 2022 год
Сенсорный контролькачества сырья иупаковки на пищевыхпредприятиях Тихомиров АлексейАлександрович2016 год

Сенсорный контроль качества сырья и упаковки на пищевых предприятиях

  • Тихомиров Алексей Александрович
  • 2016 год
Коэффициентыпотребительскихсвойств сырьевыхсоставляющих мясасельскохозяйственныхпродуктивных животных Небурчилова Н. Ф.Петрунина И. В.2018 год

Коэффициенты потребительских свойств сырьевых составляющих мяса сельскохозяйственных продуктивных…

  • Небурчилова Н. Ф. и др.
  • 2018 год

Показать ещё

Коэффициентыпотребительскихсвойств сырьевыхсоставляющих мясасельскохозяйственныхпродуктивных животных Небурчилова Н. Ф.Петрунина И. В.2019 год

Коэффициенты потребительских свойств сырьевых составляющих мяса сельскохозяйственных продуктивных…

  • Небурчилова Н. Ф. и др.
  • 2019 год
Коэффициентыпотребительскихсвойств сырьевыхсоставляющих мясасельскохозяйственныхпродуктивных животных Небурчилова Н. Ф.Петрунина И. В.2019 год

Коэффициенты потребительских свойств сырьевых составляющих мяса сельскохозяйственных продуктивных…

  • Небурчилова Н. Ф. и др.
  • 2019 год
Коэффициентыпотребительскихсвойств сырьевыхсоставляющих мясасельскохозяйственныхпродуктивныхживотных. Мясо свиней Небурчилова Н. Ф.Петрунина И. В.2019 год

Коэффициенты потребительских свойств сырьевых составляющих мяса сельскохозяйственных продуктивных…

  • Небурчилова Н. Ф. и др.
  • 2019 год
Органолептическиесвойства говядиныдлительного срокасозревания Кузнецова Т. Г.Козырев И. В.Миттельштейн Т. М.2017 год

Органолептические свойства говядины длительного срока созревания

  • Кузнецова Т. Г. и др.
  • 2017 год
Применение сенсорныхметодов для оценкикачества итехнологическихсвойств растительногосырья Посокина Наталья ЕвгеньевнаБессараб Ольга ВладимировнаКарастоянова ОльгаВячеславовна2022 год

Применение сенсорных методов для оценки качества и технологических свойств растительного сырья

  • Посокина Наталья Евгеньевна и др.
  • 2022 год
Учет технологическихданных предприятияпри производственовых видов продукции Говорков А. С.Подрез Н. В.Божеева Т. В.2025 год

Учет технологических данных предприятия при производстве новых видов продукции

  • Говорков А. С. и др.
  • 2025 год
Уникальнаялаборатория натерритории новойМосквы Ткачик Т.2017 год

Уникальная лаборатория на территории новой Москвы

  • Ткачик Т.
  • 2017 год
Оценка пищевыхпродуктов методоморганолептическогопрофиля принетипичном количестведескрипторов Сафронова Т. М.Панчишина Е. М.Максимова С. Н.2018 год

Оценка пищевых продуктов методом органолептического профиля при нетипичном количестве дескрипторов

  • Сафронова Т. М. и др.
  • 2018 год