1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2017 г. № 11
Радиационнаяобработка пищевыхпродуктов на основемясного сырья:облучать или необлучать? Иванкин А. Н.Вострикова Н. Л.Куликовский А. В.2017 год

Радиационная обработка пищевых продуктов на основе мясного сырья: облучать или не облучать?
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Р 153)
Библиографическое описание: Радиационная обработка пищевых продуктов на основе мясного сырья: облучать или не облучать? / А. Н. Иванкин [и др.]. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2017. - № 11. - С. 26-29. - Библиогр.: с. 29 (8 назв. ). - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Изучены некоторые аспекты радиационного облучения мясного сырья и продукции на его основе для увеличения его сроков хранения.
Год издания: 2017
Авторы: Иванкин А. Н. , Вострикова Н. Л. , Куликовский А. В. , Становова И. А. , Курзова А. А. , Фадеев Г. Н. , Болдырев В. С.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 11
Номера страниц: 26-29
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров