1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2016 г. № 9
Влияние меланжа нааромат куриныхполуфабрикатов дляпитания беременныхженщин Стефанова И. Л.Кузнецова Т. Г.Лазарев А. А.2016 год

Влияние меланжа на аромат куриных полуфабрикатов для питания беременных женщин
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Влияние меланжа на аромат куриных полуфабрикатов для питания беременных женщин / И. Л. Стефанова [ и др.]. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2016. - № 9. - С. 48-51. - Библиогр.: с. 51 (16 назв. ). - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Рассмотрено влияние различного количества коагулированного меланжа, введенного в состав куриных полуфабрикатов для питания беременных женщин, на формирование и интенсивность аромата.
Год издания: 2016
Авторы: Стефанова И. Л. , Кузнецова Т. Г. , Лазарев А. А. , Борисова В. Л.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 9
Номера страниц: 48-51
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров