1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2016 г. № 9
Разработкаперспективных видовингредиентов наоснове вторичногорастительного сырья Бобренева И. В.Степанов В. И.2016 год

Разработка перспективных видов ингредиентов на основе вторичного растительного сырья
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Бобренева, И. В. Разработка перспективных видов ингредиентов на основе вторичного растительного сырья / И. В. Бобренева, В. И. Степанов. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2016. - № 9. - С. 36-39. - Библиогр.: с. 39 (2 назв. ). - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Рассмотрены возможности использования отечественного вторичного сырья в качестве замены импортных соевых продуктов.
Год издания: 2016
Авторы: Бобренева И. В. , Степанов В. И.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 9
Номера страниц: 36-39
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Культивированиеизолята Enterococcussp. на вторичномрастительном сырье,предварительнообработанномферментами Белова Дарья ДмитриевнаАстафьева Оксана ВитальевнаФролова Анна Алексеевна2025 год

Культивирование изолята Enterococcus sp. на вторичном растительном сырье, предварительно…

  • Белова Дарья Дмитриевна и др.
  • 2025 год
Современныетехнологии полученияпищевых волокон извторичных продуктовпереработкирастительного сырья Тамова М. Ю.Барашкина Е. В.Журавлев Р. А.2018 год

Современные технологии получения пищевых волокон из вторичных продуктов переработки растительного…

  • Тамова М. Ю. и др.
  • 2018 год
О применениийодосодержащегорастительногоингредиента в пищевыхпродуктах Симоненко Елена СергеевнаСимоненко Сергей ВладимировичЗолотин Александр Юрьевич2021 год

О применении йодосодержащего растительного ингредиента в пищевых продуктах

  • Симоненко Елена Сергеевна и др.
  • 2021 год
Получениеингредиентовфункциональныхпищевых продуктов израстительных объектов Карагодин В. П.Белкин Ю. Д.Юрина О. В.2015 год

Получение ингредиентов функциональных пищевых продуктов из растительных объектов

  • Карагодин В. П. и др.
  • 2015 год
Характеристикаэнтерококков,выделенных извторичногосельскохозяйственногосырья для разработкипрепаратов… Долбилова АнастасияАнатольевнаШарова Наталья ЮрьевнаБелова Дарья Дмитриевна2026 год

Характеристика энтерококков, выделенных из вторичного сельскохозяйственного сырья для разработки…

  • Долбилова Анастасия Анатольевна и др.
  • 2026 год
Биотехнологическийспособ повышениякачества напитков,полученных на основерастительного сырья Курбатова Елена ИвановнаСоколова Елена НиколаевнаБорщева Юлия Александровна2018 год

Биотехнологический способ повышения качества напитков, полученных на основе растительного сырья

  • Курбатова Елена Ивановна и др.
  • 2018 год
Творожный продукт срастительнымиингредиентами Крючкова В. В.Хуцишвили М. Г.2019 год

Творожный продукт с растительными ингредиентами

  • Крючкова В. В. и др.
  • 2019 год
Биотехнологическиеосновы переработкирастительного имикробного сырья наоснове направленнойбиокаталитической… Курбатова Елена Ивановна2019 год

Биотехнологические основы переработки растительного и микробного сырья на основе направленной…

  • Курбатова Елена Ивановна
  • 2019 год

Показать ещё

Использованиеразличных видоврастительного сырья впроизводствебезлактозныхпродуктов питания Ульянова О. В.Илларионова В. В.Губа Е. Н.2021 год

Использование различных видов растительного сырья в производстве безлактозных продуктов питания

  • Ульянова О. В. и др.
  • 2021 год
Перспективыпроизводства студнейна основе сырьяживотногопроисхождения ирастительныхингредиентов Соколов Александр ЮрьевичТитов Евгений Иванович2017 год

Перспективы производства студней на основе сырья животного происхождения и растительных ингредиентов

  • Соколов Александр Юрьевич и др.
  • 2017 год
Биотехнологическиеаспектыкультивированияаборигенногобактериальногоизолята на вторичномрастительном сырье в… Принцева Анастасия АндреевнаНепомнящий Анатолий ПавловичПричепа Артем Олегович2023 год

Биотехнологические аспекты культивирования аборигенного бактериального изолята на вторичном…

  • Принцева Анастасия Андреевна и др.
  • 2023 год
Гидролитическаяактивность субстанцийиз вторичного сырьяпищевых исельскохозяйственныхпроизводств Шарова Наталья Юрьевна2023 год

Гидролитическая активность субстанций из вторичного сырья пищевых и сельскохозяйственных производств

  • Шарова Наталья Юрьевна
  • 2023 год
Биотехнологические,баромембранные иультразвуковыепроцессы - основасоздания технологийпроизводства пищевыхи… Кудряшов Владислав ЛеонидовичАлексеев Владимир ВитальевичПогоржельская НатальяСергеевна2019 год

Биотехнологические, баромембранные и ультразвуковые процессы - основа создания технологий…

  • Кудряшов Владислав Леонидович и др.
  • 2019 год
Перспективныеингредиенты на основевторичных молочныхресурсов Золоторева М. С.Володин Д. Н.Топалов В. К.2016 год

Перспективные ингредиенты на основе вторичных молочных ресурсов

  • Золоторева М. С. и др.
  • 2016 год
Хлебобулочныеизделия, обогащенныекомбинированнымипорошковымипродуктами на основевторичного сырья Широкова Л. О.Широклв А. В.2017 год

Хлебобулочные изделия, обогащенные комбинированными порошковыми продуктами на основе вторичного…

  • Широкова Л. О. и др.
  • 2017 год

Научные основы формирования ассортимента пищевых продуктов с заданными свойствами. Технологии…

  • Меняйло Лидия Николаевна и др.
  • 2015 год