Библиографическое описание:Бобренева, И. В. Разработка перспективных видов ингредиентов на основе вторичного растительного сырья / И. В. Бобренева, В. И. Степанов. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2016. - № 9. - С. 36-39. - Библиогр.: с. 39 (2 назв. ). - ISSN 0869-3528.
Аннотация:Рассмотрены возможности использования отечественного вторичного сырья в качестве замены импортных соевых продуктов.
