1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2016 г. № 6
Технологическиеаспекты производстваобогащенныхмясорастительныхконсервов Чиркина Т. Ф.Семенова Е. Г.Дагбаева Т. Ц.2016 год

Технологические аспекты производства обогащенных мясорастительных консервов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Технологические аспекты производства обогащенных мясорастительных консервов / Т. Ф. Чиркина [и др.]. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2016. - № 6. - С. 14-17. - Библиогр.: с. 17 (13 назв. ). - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Особенности производства обогащенных консервов в мясном производстве.
Год издания: 2016
Авторы: Чиркина Т. Ф. , Семенова Е. Г. , Дагбаева Т. Ц. , Залуцкая Е. В.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 6
Номера страниц: 14-17
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Оценка качествамясорастительных имясных консервов длядетского питания Резниченко И. Ю.Астахова А. В.Никифорова Ю. Д.2021 год

Оценка качества мясорастительных и мясных консервов для детского питания

  • Резниченко И. Ю. и др.
  • 2021 год
О маркировке мясных имясорастительныхконсервов Крылова В. Б.Густова Т. В.2016 год

О маркировке мясных и мясорастительных консервов

  • Крылова В. Б. и др.
  • 2016 год
Современный рынокконсервов на мяснойоснове для детскогопитания Деревицкая О. К.Асланова М. А.Солдатова Н. Е.2017 год

Современный рынок консервов на мясной основе для детского питания

  • Деревицкая О. К. и др.
  • 2017 год
К вопросу обобязанностяхразработчиканормативныхдокументов на мясныеи мясосодержащиеконсервы Крылова В. Б.Густова Т. В.Пузырникова М. Г.2018 год

К вопросу об обязанностях разработчика нормативных документов на мясные и мясосодержащие консервы

  • Крылова В. Б. и др.
  • 2018 год
Тенденции рынкамясных имясосодержащихконсервов (обзор) Гурьева К. Б.Солдатова С. Ю.2023 год

Тенденции рынка мясных и мясосодержащих консервов (обзор)

  • Гурьева К. Б. и др.
  • 2023 год
Новые стандарты наконсервы для детскогопитания Деревицкая ОльгаКонстантиновнаДыдыкин Андрей СергеевичУстинова Александра Васильевна2016 год

Новые стандарты на консервы для детского питания

  • Деревицкая Ольга Константиновна и др.
  • 2016 год
Термостабильные соусыдля готовых блюд,консервов иполуфабрикатов Куткин В. А.2018 год

Термостабильные соусы для готовых блюд, консервов и полуфабрикатов

  • Куткин В. А.
  • 2018 год
Качество мясныхконсервов Криштафович Валентина ИвановнаКриштафович ДмитрийВалентинович2020 год

Качество мясных консервов

  • Криштафович Валентина Ивановна и др.
  • 2020 год

Показать ещё

Особенностиклассификации ихарактеристикаассортимента мясныхконсервов Криштафович В. И.Рязанова О. А.2020 год

Особенности классификации и характеристика ассортимента мясных консервов

  • Криштафович В. И. и др.
  • 2020 год
Современноетехнологическоеоборудование дляпроизводства детскогопитания на мяснойоснове Лисицын Андрей БорисовичКожевникова О. Е.Пестов Н. В.2015 год

Современное технологическое оборудование для производства детского питания на мясной основе

  • Лисицын Андрей Борисович и др.
  • 2015 год
Современноетехнологическоеоборудование дляпроизводства детскогопитания на мяснойоснове Лисицын Андрей БорисовичКожевникова О. Е.Пестов Н. В.2015 год

Современное технологическое оборудование для производства детского питания на мясной основе

  • Лисицын Андрей Борисович и др.
  • 2015 год
Разработка и оценкакомпозиционногосостава рубленыхбыстрозамороженныхмясорастительныхизделий Каухчешвили Н. Э.Донцова Н. Т.Ниценко Т. П.2018 год

Разработка и оценка композиционного состава рубленых быстрозамороженных мясорастительных изделий

  • Каухчешвили Н. Э. и др.
  • 2018 год
Быстрозамороженныемясорастительныерубленые готовыеизделия повышеннойпищевой ценности Каухчешвили Н. Э.Ниценко Т. П.Донцова Н. Т.2016 год

Быстрозамороженные мясорастительные рубленые готовые изделия повышенной пищевой ценности

  • Каухчешвили Н. Э. и др.
  • 2016 год
Мясные консервы сбелковыми добавками Тырсин Ю. А.Казанцева И. Л.2014 год

Мясные консервы с белковыми добавками

  • Тырсин Ю. А. и др.
  • 2014 год
Оценка качества исостава кусковыхконсервов "мясотушеное"гистологическимметодом Солдатова Светлана ЮрьевнаФилатова Галина ЛьвовнаКуликовская Татьяна Семеновна2019 год

Оценка качества и состава кусковых консервов "мясо тушеное" гистологическим методом

  • Солдатова Светлана Юрьевна и др.
  • 2019 год
Качество консервов,выработанных из мясас признаками DFD Криштафович В. И.Криштафович Д. В.Луканов М. Ю.2016 год

Качество консервов, выработанных из мяса с признаками DFD

  • Криштафович В. И. и др.
  • 2016 год