1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2016 г. № 6
Альгинатно-каррагинановые системы: новыйвзгляд на ингредиенты Быреева К. Е.2016 год

Альгинатно-каррагинановые системы: новый взгляд на ингредиенты
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Быреева, К. Е. Альгинатно-каррагинановые системы: новый взгляд на ингредиенты / К. Е. Быреева. - (Новинки наших партнеров). - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2016. - № 6. - С. 19-20. - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Особенности применения альгинатно-каррагинановых систем в производстве мясных продуктов.
Год издания: 2016
Авторы: Быреева К. Е.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 6
Номера страниц: 19-20
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Уверены, что вашапродукция ГОСТ подзащитой? Быреева К. Е.2017 год

Уверены, что ваша продукция ГОСТ под защитой?

  • Быреева К. Е.
  • 2017 год
Гидроколлоидыприродныхполисахаридов всоставе мясныхпродуктов Иванкин А. Н.2015 год

Гидроколлоиды природных полисахаридов в составе мясных продуктов

  • Иванкин А. Н.
  • 2015 год
Альянс образования,науки и производства.Подготовкуспециалистов пищевойпромышленностивыведут на новыйуровень 2021 год

Альянс образования, науки и производства. Подготовку специалистов пищевой промышленности выведут…

  • 2021 год
Победа ингредиентовкомпании "Анкер" на"Агропродмаше-2014" 2014 год

Победа ингредиентов компании "Анкер" на "Агропродмаше-2014"

  • 2014 год
Разработкаперспективных видовингредиентов наоснове вторичногорастительного сырья Бобренева И. В.Степанов В. И.2016 год

Разработка перспективных видов ингредиентов на основе вторичного растительного сырья

  • Бобренева И. В. и др.
  • 2016 год
Новый стандарт всистеме добровольнойсертификацииХАССП-мясо Юрчак З. А.Кузлякина Ю. А.Крюченко Е. В.2017 год

Новый стандарт в системе добровольной сертификации ХАССП-мясо

  • Юрчак З. А. и др.
  • 2017 год
Новый взгляд накомплексные пищевыедобавки с позициитеории систем Красуля О. Н.Николаева С. В.Панова Т. Н.2014 год

Новый взгляд на комплексные пищевые добавки с позиции теории систем

  • Красуля О. Н. и др.
  • 2014 год
Выставка ингредиентови добавок GlobalIngredients Show 2024- новый импульс длявашего бизнеса! 2023 год

Выставка ингредиентов и добавок Global Ingredients Show 2024 - новый импульс для вашего бизнеса!

  • 2023 год

Показать ещё

Ингредиенты спищевыми волокнами извторичных продуктовпереработки зерна сосвойствамистабилизаторовпищевых систем Игорянова Н. А.Е. П. Мелешкина Е. П.Яицких А. В.2018 год

Ингредиенты с пищевыми волокнами из вторичных продуктов переработки зерна со свойствами…

  • Игорянова Н. А. и др.
  • 2018 год
ПрименениеБИК-анализа дляконтроля основных ивспомогательныхингредиентов намясоперерабатывающемкомбинате Тулякова Татьяна ВладимировнаШибанов Егор Игоревич2019 год

Применение БИК-анализа для контроля основных и вспомогательных ингредиентов на…

  • Тулякова Татьяна Владимировна и др.
  • 2019 год
Многообразный мирингредиентов навыставке IngredientsRussia Литвинова Е.2017 год

Многообразный мир ингредиентов на выставке Ingredients Russia

  • Литвинова Е.
  • 2017 год
Биотехнологическаятрансформацияпобочных продуктовшелушения ячменя -путь полученияингредиентов сосвойствами… Игорянова Наталья АндреевнаПолитуха Ольга ВладимировнаЯицких Артем Валерьевич2019 год

Биотехнологическая трансформация побочных продуктов шелушения ячменя - путь получения…

  • Игорянова Наталья Андреевна и др.
  • 2019 год
Современные тенденциив разработке пищевыхдобавок для мясныхпродуктов Мансветова Е. В.2018 год

Современные тенденции в разработке пищевых добавок для мясных продуктов

  • Мансветова Е. В.
  • 2018 год
Функциональные мясныепродукты: проблемы иперспективы Асланова М. А.Деревицкая О. К.Дыдыкин А. С.2018 год

Функциональные мясные продукты: проблемы и перспективы

  • Асланова М. А. и др.
  • 2018 год
Новинки от Могунции.Ингредиенты дляполуфабрикатов,фаст-фуда, маринадыдля сезона гриль Старовойт Т. Ф.Матявина И. В.Колыхалова В. В.2018 год

Новинки от Могунции. Ингредиенты для полуфабрикатов, фаст-фуда, маринады для сезона гриль

  • Старовойт Т. Ф. и др.
  • 2018 год
Опасные факторы припроизводстве упаковкидля мясной продукции Кузлякина Ю. А.Юрчак З. А.2019 год

Опасные факторы при производстве упаковки для мясной продукции

  • Кузлякина Ю. А. и др.
  • 2019 год