1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2016 г. № 3
Изменение составабелка во вторыхобеденных готовыхблюдах Манджиева Н. Н.Крылова В. Б.Куликовский А. В.2016 год

Изменение состава белка во вторых обеденных готовых блюдах
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (И 373)
Библиографическое описание: Изменение состава белка во вторых обеденных готовых блюдах / Н. Н. Манджиева [и др.]. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2016. - № 3. - С. 26-28. - Библиогр.: с. 28 (7 назв. ). - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Изучение изменения качества белков до, после стерилизации и в процессе хранения вторых обеденных блюд.
Год издания: 2016
Авторы: Манджиева Н. Н. , Крылова В. Б. , Куликовский А. В. , Становова И. А.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 3
Номера страниц: 26-28
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров