Перейти к основному содержанию
Библиотечно-издательский комплекс СФУ
Toggle navigation
Ресурсы
Библиотечный поиск
Каталог изданий университета
Университетские информационные ресурсы
Российские информационные ресурсы
Мировые информационные ресурсы
Ресурсы открытого доступа
Периодические издания
Тематические путеводители
Книгообеспеченность учебного процесса
Приобретение литературы
Читателю
Регистрация читателей
Получение и возврат литературы
Межбиблиотечный абонемент
Тематические путеводители
Обучение работе с ресурсами
Доступная среда библиотеки
Подарить книгу библиотеке
Автору
Правила издания рукописей
План выпуска изданий
Размещение публикаций в библиотеке, репозитории, РИНЦ
Проверка журнала
Учёт публикаций в АИС
«Прометей»
Услуги
Справочник услуг и сервисов БИК
Новая заявка на услугу
Бронирование помещений
Контакты
Адреса и режим работы
Подразделения
Сотрудники
Вопрос-Ответ
Отправить отзыв
Ещё
О Научной библиотеке
Об Издательстве
Дилерство «САБ ИРБИС»
Красноярский ИРБИС-клуб
Литературный клуб «Высокий берег»
Подкаст «Пища для ума»
Часто задаваемые вопросы
Мобильное приложение
Карта сайта и поиск по сайту
Онлайн-медиа Научной библиотеки
Личный кабинет
Главная
Ресурсы
Библиотечный поиск
Журнал «Мясная индустрия»
Выпуск 2016 г. № 3
Стикс: модные
колбасные снэки
2016 год
Стикс: модные колбасные снэки
статья из журнала
Заказать копию статьи
База данных:
Каталог библиотеки СФУ
(С 801)
Библиографическое описание:
Стикс: модные колбасные снэки. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2016. - № 3. - С. 31. - ISSN 0869-3528.
Скопировать
Аннотация:
Особенности технологии стиксов - съедобных коллагеновых оболочек маленького калибра, предназначенных для производства колбасных снэков.
Год издания:
2016
Источник:
Мясная индустрия
Выпуск:
№ 3
Номера страниц:
31
Количество экземпляров:
Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02)
:
свободно 1
из 1 экземпляров
Показать дополнительные сведения
Ключевые слова:
коллагеновые оболочки, колбасные снэки, стиксы, съедобные оболочки, технологии стиксов
Рубрики:
Пищевые производства,
Производство мяса и мясных продуктов
ISSN:
0869-3528
Идентификаторы:
полочный индекс С 801, шифр
muas/2016/3-446108