1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2016 г. № 3
О сохранениивитаминов встерилизованныхвторых обеденныхблюдах Крылова В. Б.Манджиева Н. Н.Куликовский А. В.2016 год

О сохранении витаминов в стерилизованных вторых обеденных блюдах
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (О-114)
Библиографическое описание: О сохранении витаминов в стерилизованных вторых обеденных блюдах / В. Б. Крылова [и др.]. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2016. - № 3. - С. 22-25. - Библиогр.: с. 25 (7 назв. ). - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Вопрос сохранности витаминов при производстве и хранении вторых обеденных блюд имеет научный и практический интерес.
Год издания: 2016
Авторы: Крылова В. Б. , Манджиева Н. Н. , Куликовский А. В. , Иванкин А. Н.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 3
Номера страниц: 22-25
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Изменение составабелка во вторыхобеденных готовыхблюдах Манджиева Н. Н.Крылова В. Б.Куликовский А. В.2016 год

Изменение состава белка во вторых обеденных готовых блюдах

  • Манджиева Н. Н. и др.
  • 2016 год
Обеденные блюда смясом в новойполимерной упаковке Крылова Валентина БорисовнаМанджиева Наталья Николаевна2014 год

Обеденные блюда с мясом в новой полимерной упаковке

  • Крылова Валентина Борисовна и др.
  • 2014 год
Хозяюшка Чепорова Г.2019 год

Хозяюшка

  • Чепорова Г.
  • 2019 год
Разработка новых блюдс грибами и овощамидля космонавтов Павлова Людмила ПавловнаЛукьянова Людмила ВасильевнаЕвстигнеева Наталья Ивановна2015 год

Разработка новых блюд с грибами и овощами для космонавтов

  • Павлова Людмила Павловна и др.
  • 2015 год
Уругвай: все о мясена EXPO в Милане Байер Елена2015 год

Уругвай: все о мясе на EXPO в Милане

  • Байер Елена
  • 2015 год
Рецепт идеальногомяса, или О пользесовременныхтехнологий в мясномпроизводстве 2015 год

Рецепт идеального мяса, или О пользе современных технологий в мясном производстве

  • 2015 год
Закон остандартизации вРоссийской Федерации Кузнецова О. А.Маслова Н. В.Юрчак З. А.2016 год

Закон о стандартизации в Российской Федерации

  • Кузнецова О. А. и др.
  • 2016 год
Деловое сообщество -о реалиях отрасли впервом квартале ипрогнозах на будущее 2015 год

Деловое сообщество - о реалиях отрасли в первом квартале и прогнозах на будущее

  • 2015 год

Показать ещё

Григорий Рогов: Опростом и сложном вупаковочных системах Рогов Григорий2017 год

Григорий Рогов: О простом и сложном в упаковочных системах

  • Рогов Григорий
  • 2017 год
Наноструктурированныйвитамин E: егосвойства и применениев функциональныхпродуктах питания Кролевец А. А.Мячикова Н. И.Биньковская О. В.2021 год

Наноструктурированный витамин E: его свойства и применение в функциональных продуктах питания

  • Кролевец А. А. и др.
  • 2021 год
Наноструктурированныйвитамин РР: свойстваи применение вфункциональныхпродуктах питания Кролевец А. А.Мячикова Н. И.Глотова С. Г.2022 год

Наноструктурированный витамин РР: свойства и применение в функциональных продуктах питания

  • Кролевец А. А. и др.
  • 2022 год
Сохраняются ливитамины в ягодах ифруктах призаморозке? Жуков БорисСергеев Александр2019 год

Сохраняются ли витамины в ягодах и фруктах при заморозке?

  • Жуков Борис и др.
  • 2019 год
Сохранение качестварубленыхполуфабрикатов вусловиях роста цен намясное сырье Матвеев Ю. А.2014 год

Сохранение качества рубленых полуфабрикатов в условиях роста цен на мясное сырье

  • Матвеев Ю. А.
  • 2014 год
О новом примененииIPAD: в мясной лавке 2016 год

О новом применении IPAD: в мясной лавке

  • 2016 год
Рецепты от Дарьюшки.Кухни народов мира 2018 год

Рецепты от Дарьюшки. Кухни народов мира

  • 2018 год
Рецепты от Дарьюшки 2018 год

Рецепты от Дарьюшки

  • 2018 год