1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2016 г. № 11
Использованиеэлектромагнитногополя для увеличениясроков хранениямясных полуфабрикатов Дыдыкин А. С.Асланова М. А.Галкин Ю. А.2016 год

Использование электромагнитного поля для увеличения сроков хранения мясных полуфабрикатов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Дыдыкин, А. С. Использование электромагнитного поля для увеличения сроков хранения мясных полуфабрикатов / А. С. Дыдыкин, М. А. Асланова, Ю. А. Галкин. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2016. - № 11. - С. 35-37. - Библиогр.: с. 37 (6 назв. ). - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Рассматривается возможность использования электромагнитного поля плазменного высокочастотного генератора на основе самогенерирующего разряда для удлинения сроков годности мясных полуфабрикатов.
Год издания: 2016
Авторы: Дыдыкин А. С. , Асланова М. А., Галкин Ю. А.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 11
Номера страниц: 35-37
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Увеличение сроковхранения рубленыхмясных полуфабрикатовиз сырья сDFD-свойствами Улитин Е. В.Першина Е. И.Тихонов С. Л.2015 год

Увеличение сроков хранения рубленых мясных полуфабрикатов из сырья с DFD-свойствами

  • Улитин Е. В. и др.
  • 2015 год
Использование поляэлектромагнитногогенератора на основесамогенерирующего(СГ) разряда дляуправления качеством… Елисеева Л. Г.Галкин Ю. А.2023 год

Использование поля электромагнитного генератора на основе самогенерирующего (СГ) разряда для…

  • Елисеева Л. Г. и др.
  • 2023 год
Метод Stage-Gate впищевойпромышленности,продуктовом ритейле исетевом ресторанномбизнесе на примереобзора… Беляева Марина АлександровнаЕремин Александр Евгеньевич2020 год

Метод Stage-Gate в пищевой промышленности, продуктовом ритейле и сетевом ресторанном бизнесе на…

  • Беляева Марина Александровна и др.
  • 2020 год
Показатели качества исроки годности мясныхохлажденныхполуфабрикатов сдобавлением БАД"Фуколам-С" Антоненко Ольга МихайловнаБойцова Татьяна МарьяновнаНижельская Ксения Владимировна2016 год

Показатели качества и сроки годности мясных охлажденных полуфабрикатов с добавлением БАД "Фуколам-С"

  • Антоненко Ольга Михайловна и др.
  • 2016 год
Разработка способаувеличения срокахраненияполуфабрикатасметанногокондитерского кремадля общественногопитания Заворохин Н. В.2022 год

Разработка способа увеличения срока хранения полуфабриката сметанного кондитерского крема для…

  • Заворохин Н. В.
  • 2022 год
Влияниеэлектромагнитногополя низких частот наактивациюсимбиотическогомикробногоконсорциума Мишкевич Э. Ю.Запорожский А. А.Запорожская С. П.2016 год

Влияние электромагнитного поля низких частот на активацию симбиотического микробного консорциума

  • Мишкевич Э. Ю. и др.
  • 2016 год
Современныебиотехнологии дляповышения сроковхранения пищевыхпродуктов Елисеева Людмила ГеннадьевнаСумелиди Юлия ОлеговнаЮрина Ольга Валерьевна2016 год

Современные биотехнологии для повышения сроков хранения пищевых продуктов

  • Елисеева Людмила Геннадьевна и др.
  • 2016 год
Интенсификацияпроцесса охлаждения иувеличение срокахранениякопчено-вареныхпродуктов из свинины Дибирасулаев М. А.Белозеров Г. А.Рыжова С. Г.2015 год

Интенсификация процесса охлаждения и увеличение срока хранения копчено-вареных продуктов из свинины

  • Дибирасулаев М. А. и др.
  • 2015 год

Показать ещё

Новая начинка длямясных полуфабрикатовв тесте Рябова А. В.Нелепов Ю. Н.2015 год

Новая начинка для мясных полуфабрикатов в тесте

  • Рябова А. В. и др.
  • 2015 год
Новые составыэмульсий для мясныхрубленыхполуфабрикатов Баженова Б. А.Забалуева Ю. Ю.Иванов А. Ю.2016 год

Новые составы эмульсий для мясных рубленых полуфабрикатов

  • Баженова Б. А. и др.
  • 2016 год
Способы увеличениясроков храненияохлажденного мяса Криштафович В. И.2017 год

Способы увеличения сроков хранения охлажденного мяса

  • Криштафович В. И.
  • 2017 год
Влияние обработкиэлектромагнитнымиполями на активностьпероксидазы исодержаниеполифенолов в капустепри хранении Першакова Т. В.Купин Г. А.Тягущева А. А.2021 год

Влияние обработки электромагнитными полями на активность пероксидазы и содержание полифенолов в…

  • Першакова Т. В. и др.
  • 2021 год
Специальный продуктдля мясныхполуфабрикатов 2016 год

Специальный продукт для мясных полуфабрикатов

  • 2016 год
Формирование системыменеджментабезопасности сиспользованиемцифровых технологийпри производствеаналоговых мясных… Макарова Анна АндреевнаПасько Ольга Владимировна2020 год

Формирование системы менеджмента безопасности с использованием цифровых технологий при…

  • Макарова Анна Андреевна и др.
  • 2020 год
Специальный продуктдля мясныхполуфабрикатов 2016 год

Специальный продукт для мясных полуфабрикатов

  • 2016 год
Лазерная обработкакак альтернативныйспособ увеличениясрока хранения мяса имясопродуктов Мурашов И. Д.Свиридова Д. А.2015 год

Лазерная обработка как альтернативный способ увеличения срока хранения мяса и мясопродуктов

  • Мурашов И. Д. и др.
  • 2015 год