Библиографическое описание:Горбунова, Н. А. Перспективы применения технологии ионизирующего облучения мяса и мясных продуктов / Н. А. Горбунова. - (Наука - производству). - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2016. - № 10. - С. 36-38. - Библиогр.: с. 38 (14 назв. ). - ISSN 0869-3528.
Аннотация:Показаны возможности применения ионизирующего облучения в животноводстве, а также при обработке мяса и мясных продуктов с целью повышения их микробиологической безопасности и увеличения сроков хранения.
