1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2016 г. № 1
Методы оглушения и ихвлияние на качествомяса разных видовубойных животных Дерфлер Катарина2016 год

Методы оглушения и их влияние на качество мяса разных видов убойных животных
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Дерфлер, Катарина. Методы оглушения и их влияние на качество мяса разных видов убойных животных / К. Дерфлер. - (Исследования и разработки). - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2016. - № 1. - С. 43-48. - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Особенности влияния способов оглушения скота на качества мяса убойных животных.
Год издания: 2016
Авторы: Дерфлер Катарина
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 1
Номера страниц: 43-48
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Влияние стрессаживотных на качествомяса Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.2017 год

Влияние стресса животных на качество мяса

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2017 год
Влияние стрессаживотных на качествомяса Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.2017 год

Влияние стресса животных на качество мяса

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2017 год
Прижизненнаяидентификацияживотных длявыявления мяса саномальным автолизом Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.Тихонов С. Л.2019 год

Прижизненная идентификация животных для выявления мяса с аномальным автолизом

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2019 год
Электрофизическиеметоды обработкикрови убойныхживотных Максимов Д. А.Пляшешник П. И.Теуважев А. В.2019 год

Электрофизические методы обработки крови убойных животных

  • Максимов Д. А. и др.
  • 2019 год
Что можно получить изкрови убойныхживотных Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.2017 год

Что можно получить из крови убойных животных

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2017 год
Качество мяса птицыпри разных способахоглушения Антипова Л. В.Кучменко Т. А.Семикопенко Н. И.2015 год

Качество мяса птицы при разных способах оглушения

  • Антипова Л. В. и др.
  • 2015 год
Использование вкормах свинейпрепарата "Пермамик"для повышения ихпродуктивности икачества мяса Леонтьев Л. Б.Кульмакова Н. И.Серегин И. Г.2015 год

Использование в кормах свиней препарата "Пермамик" для повышения их продуктивности и качества мяса

  • Леонтьев Л. Б. и др.
  • 2015 год
К вопросу о первичнойпереработке скота Файвишевский М. Л.2017 год

К вопросу о первичной переработке скота

  • Файвишевский М. Л.
  • 2017 год

Показать ещё

Влияние предубойногосодержания крупногорогатого скота накачество мяса Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.2021 год

Влияние предубойного содержания крупного рогатого скота на качество мяса

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2021 год
Коэффициентыпотребительскихсвойств сырьевыхсоставляющих мясасельскохозяйственныхпродуктивных животных Небурчилова Н. Ф.Петрунина И. В.2019 год

Коэффициенты потребительских свойств сырьевых составляющих мяса сельскохозяйственных продуктивных…

  • Небурчилова Н. Ф. и др.
  • 2019 год
Ветеринарно-санитарная экспертиза органови туш свиней привынужденном убое Волков А. Т.Ельцова Л. П.Соболева Н. А.2018 год

Ветеринарно-санитарная экспертиза органов и туш свиней при вынужденном убое

  • Волков А. Т. и др.
  • 2018 год
Нетрадиционныетехнологиипереработки ииспользования пищевойкрови убойныхживотных Файвишевский М. Л.2016 год

Нетрадиционные технологии переработки и использования пищевой крови убойных животных

  • Файвишевский М. Л.
  • 2016 год
Современноеоборудование дляоглушения скота Пляшешник П. И.Шихов С. С.Глебочев С. Н.2014 год

Современное оборудование для оглушения скота

  • Пляшешник П. И. и др.
  • 2014 год
Отсутствие анализа -источник потерь вмясной промышленности Лисицын А. Б.Семенова А. А.2014 год

Отсутствие анализа - источник потерь в мясной промышленности

  • Лисицын А. Б. и др.
  • 2014 год
Влияние предубойнойживой массы бычков наих продуктивность икачество туш Легошин Г. П.Афанасьева Е. С.Могиленец О. Н.2014 год

Влияние предубойной живой массы бычков на их продуктивность и качество туш

  • Легошин Г. П. и др.
  • 2014 год
К вопросу о кошерномубое Чернуха И. М.Вострикова Н. Л.Мякишева Е. В.2018 год

К вопросу о кошерном убое

  • Чернуха И. М. и др.
  • 2018 год