1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2016 г. № 1
Обвалка: секретымастерства изГермании дляроссийскихпредприятий 2016 год

Обвалка: секреты мастерства из Германии для российских предприятий
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Обвалка: секреты мастерства из Германии для российских предприятий. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2016. - № 1. - С. 11. - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Особенности проведения процесса обвалки мясных туш, применяемых в немецкой мясной отрасли.
Год издания: 2016
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 1
Номера страниц: 11
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Все для упаковочногоотделения - из однихрук! 2016 год

Все для упаковочного отделения - из одних рук!

  • 2016 год
Многофункциональныйкомплекс дляпродуктов из мясаптицы Кидяев С. Н.Литвинова Е. В.Титов Е. И.2016 год

Многофункциональный комплекс для продуктов из мяса птицы

  • Кидяев С. Н. и др.
  • 2016 год
Устройство дляобвалки и жиловкимясавысокоэнергетическойструей воды Мурашов И. Д.Крюкова Е. В.2017 год

Устройство для обвалки и жиловки мяса высокоэнергетической струей воды

  • Мурашов И. Д. и др.
  • 2017 год
Мобильная бойня.Техническая бойня сбольшим потенциалом Байер Елена2015 год

Мобильная бойня. Техническая бойня с большим потенциалом

  • Байер Елена
  • 2015 год
Применение технологиису-вид дляпроизводствапродуктов из птицы Насонова В. В.Туниева Е. КМотовилина А. А.2021 год

Применение технологии су-вид для производства продуктов из птицы

  • Насонова В. В. и др.
  • 2021 год
Рассолы на основемолочной сывороткидля производствапродуктов из конины Гомбожапова Н. И.Брянская И. В.Лескова С. Ю.2015 год

Рассолы на основе молочной сыворотки для производства продуктов из конины

  • Гомбожапова Н. И. и др.
  • 2015 год
Экономические основыформирования качествамяса молодняка овец Криштафович В. И.Суржанская И. Ю.Маракова А. В.2015 год

Экономические основы формирования качества мяса молодняка овец

  • Криштафович В. И. и др.
  • 2015 год
Напитки из подсырнойсыворотки как факторповышенияконкурентоспособностипредприятия Кригер Анастасия ВикторовнаСтурова Юлия Геннадьевна2016 год

Напитки из подсырной сыворотки как фактор повышения конкурентоспособности предприятия

  • Кригер Анастасия Викторовна и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Использование мяса исубпродуктов мараловв производстве мясныхизделий Каимбаева Л. А.Узаков Я. М.2015 год

Использование мяса и субпродуктов маралов в производстве мясных изделий

  • Каимбаева Л. А. и др.
  • 2015 год
Классификациямясожировыхпроизводств помощности итехнологических линийубоя и разделке скотапо производительности Ляшук Н. У.Сакович Ю. В.Кот А. В.2019 год

Классификация мясожировых производств по мощности и технологических линий убоя и разделке скота…

  • Ляшук Н. У. и др.
  • 2019 год
Влияние стрессаживотных на качествомяса Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.2017 год

Влияние стресса животных на качество мяса

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2017 год
Влияние стрессаживотных на качествомяса Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.2017 год

Влияние стресса животных на качество мяса

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2017 год
Товарная оценкамолодняка крупногорогатого скотакомбинированногонаправленияпродуктивности Никитченко В. Е.Никитченко Д. В.Гурина Р. Р.2014 год

Товарная оценка молодняка крупного рогатого скота комбинированного направления продуктивности

  • Никитченко В. Е. и др.
  • 2014 год
Выявление мясногосырья с аномальнымавтолизом после убояживотных Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.Тихонов С. Л.2019 год

Выявление мясного сырья с аномальным автолизом после убоя животных

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2019 год
Оптимальноеуправлениепроизводством по убоюи разделке скота Демин ИгорьПолуянов Михаил2015 год

Оптимальное управление производством по убою и разделке скота

  • Демин Игорь и др.
  • 2015 год
Разработка системымашин для мясожировыхпроизводств.Технологические линииубоя и разделки КРС Ляшук Н. У.Сакович Ю. В.Попеня А. А.2019 год

Разработка системы машин для мясожировых производств. Технологические линии убоя и разделки КРС

  • Ляшук Н. У. и др.
  • 2019 год