1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2015 г. № 9
Возможностиприменениянатуральныхантиокислителей Туниева Е. К.Горбунова Н. А.2015 год

Возможности применения натуральных антиокислителей
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Т 844)
Библиографическое описание: Туниева, Е. К. Возможности применения натуральных антиокислителей / Е. К. Туниева, Н. А. Горбунова. - (По материалам зарубежной научной литературы). - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2015. - № 9. - С. 40-43. - Библиогр.: с. 43 (23 назв. ). - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Вопросы применения натуральных веществ, обладающих антиокислительными свойствами, взамен искусственных антиокислителей.
Год издания: 2015
Авторы: Туниева Е. К. , Горбунова Н. А.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 9
Номера страниц: 40-43
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Исследование влиянияантиокислителей итехнологических формнатуральныхкрасителей на цветсреднегазированных… Самойлов Анатолий ВладимировичНиколаева Юлия ВладимировнаКацевич АлександрАлександрович2025 год

Исследование влияния антиокислителей и технологических форм натуральных красителей на цвет…

  • Самойлов Анатолий Владимирович и др.
  • 2025 год
Эффективностьнанотехнологичныхформ антиокислителейдля мясной продукции Веретов Л. А.2018 год

Эффективность нанотехнологичных форм антиокислителей для мясной продукции

  • Веретов Л. А.
  • 2018 год
Эффективностьнанотехнологичныхформ антиокислителейдля мясной продукции Веретов Л. А.2014 год

Эффективность нанотехнологичных форм антиокислителей для мясной продукции

  • Веретов Л. А.
  • 2014 год
Исследованиенатуральныхрастительныхэкстрактов в качествезамены синтетическогоантиокислителя ЭДТА вмайонезной… Самойлов Анатолий ВладимировичНикифорова Анна НиколаевнаНиколаева Юлия Владимировна2022 год

Исследование натуральных растительных экстрактов в качестве замены синтетического антиокислителя…

  • Самойлов Анатолий Владимирович и др.
  • 2022 год
Натуральные фруктовыеантиокислители длямасляного бисквита Воронина М. С.Макарова Н. В.2019 год

Натуральные фруктовые антиокислители для масляного бисквита

  • Воронина М. С. и др.
  • 2019 год
Рынок натуральныхоболочек 2021 год

Рынок натуральных оболочек

  • 2021 год
Применение природногоантиокислителядигидрокверцетина дляувеличения срокагодности молочныхконсервов Гусева Татьяна БорисовнаКараньян Ольга МихайловнаКуликовская Татьяна Семеновна2017 год

Применение природного антиокислителя дигидрокверцетина для увеличения срока годности молочных…

  • Гусева Татьяна Борисовна и др.
  • 2017 год
Натуральные оболочки:гарантия высокогокачества ибезопасностипродукции Сидорова Е. В.2019 год

Натуральные оболочки: гарантия высокого качества и безопасности продукции

  • Сидорова Е. В.
  • 2019 год

Показать ещё

Альтернативанатуральной колбаснойоболочке "кругаговяжьи" Милюков П. С.2015 год

Альтернатива натуральной колбасной оболочке "круга говяжьи"

  • Милюков П. С.
  • 2015 год
О безопасностинатуральных колбасныхоболочек Сидорова Е. В.2014 год

О безопасности натуральных колбасных оболочек

  • Сидорова Е. В.
  • 2014 год
Натуральныйконсервант AiBi:результаты испытаний 2016 год

Натуральный консервант AiBi: результаты испытаний

  • 2016 год
Натуральные оболочкимежду мануфактурой ивысокими технологиями Бетехтин Юрий2015 год

Натуральные оболочки между мануфактурой и высокими технологиями

  • Бетехтин Юрий
  • 2015 год
Выгодная альтернативанатуральным оболочкам 2018 год

Выгодная альтернатива натуральным оболочкам

  • 2018 год
Натуральные пищевыеингредиенты избобовых культур:качество иэффективность 2014 год

Натуральные пищевые ингредиенты из бобовых культур: качество и эффективность

  • 2014 год
Альтернативанатуральной колбаснойоболочке "кругаговяжьи" 2014 год

Альтернатива натуральной колбасной оболочке "круга говяжьи"

  • 2014 год
Применениенатуральныхароматизаторов вспециализированныхпродуктах питания:критерии отбора Юдина Анна ЮрьевнаМихеева Галина Александровна2017 год

Применение натуральных ароматизаторов в специализированных продуктах питания: критерии отбора

  • Юдина Анна Юрьевна и др.
  • 2017 год