1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2015 г. № 8
Как удешевитьрецептуры вареныхколбасных изделий Мищанюк Василий2015 год

Как удешевить рецептуры вареных колбасных изделий
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 717)
Библиографическое описание: Мищанюк, Василий. Как удешевить рецептуры вареных колбасных изделий / В. Мищанюк. - (Актуальная тема). - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2015. - № 8. - С. 11-12. - ISSN 0869-3528.
Аннотация: История технологий изготовления колбас.
Год издания: 2015
Авторы: Мищанюк Василий
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 8
Номера страниц: 11-12
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Компьютерная системапроектированияколбасных изделий -"Конструкторрецептур" Сусь И. В.Никитина М. А.Ивушкина К. А.2014 год

Компьютерная система проектирования колбасных изделий - "Конструктор рецептур"

  • Сусь И. В. и др.
  • 2014 год
Нетрадиционныеисточникиэндокринно-ферментного сырья дляпроизводства варёныхколбасных изделий Насонова В. В.Мотовилина А. А.Бабурина М. И.2021 год

Нетрадиционные источники эндокринно-ферментного сырья для производства варёных колбасных изделий

  • Насонова В. В. и др.
  • 2021 год
Исследование качестваи безопасностинекоторых вареныхколбасных изделий Шумский Н. И.Есаулова Л. А.2017 год

Исследование качества и безопасности некоторых вареных колбасных изделий

  • Шумский Н. И. и др.
  • 2017 год
Производство вареныхколбасных изделий поГОСТу с добавкамифирмы "Могунция" Прянишников В. В.Старовойт Т. Ф.Левин П. В.2016 год

Производство вареных колбасных изделий по ГОСТу с добавками фирмы "Могунция"

  • Прянишников В. В. и др.
  • 2016 год
Новые колбасныевареные изделияфункциональнойнаправленности Ульева Е. Ф.Ешева А. У.Григорян Л. Ф.2016 год

Новые колбасные вареные изделия функциональной направленности

  • Ульева Е. Ф. и др.
  • 2016 год
Особенности структурывареных колбасныхизделий прииспользованиисонохимическихтехнологий Евтушенко А. М.Красуля О. Н.Крашенинникова И. Г.2015 год

Особенности структуры вареных колбасных изделий при использовании сонохимических технологий

  • Евтушенко А. М. и др.
  • 2015 год
Пленкообразующаяактивностьмикробиоценозовоболочек вареныхколбасных изделий Сон О. М.Анникова Ю. И.Подволоцкая А. Б.2015 год

Пленкообразующая активность микробиоценозов оболочек вареных колбасных изделий

  • Сон О. М. и др.
  • 2015 год
Основные проблемыидентификации вареныхколбасных изделий Березина В. В.Криштафович В. И.Суржанская И. Ю.2016 год

Основные проблемы идентификации вареных колбасных изделий

  • Березина В. В. и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Забытые рецептурыколбас Кудряшов Л. С.2014 год

Забытые рецептуры колбас

  • Кудряшов Л. С.
  • 2014 год
Забытые рецептурыколбас Кудряшов Л. С.2014 год

Забытые рецептуры колбас

  • Кудряшов Л. С.
  • 2014 год
Забытые рецептурыколбас Кудряшов Л. С.2014 год

Забытые рецептуры колбас

  • Кудряшов Л. С.
  • 2014 год
Забытые рецептурыколбас Кудряшов Л. С.2014 год

Забытые рецептуры колбас

  • Кудряшов Л. С.
  • 2014 год
Забытые рецептурыколбас 2014 год

Забытые рецептуры колбас

  • 2014 год
Забытые рецептурыколбас 2014 год

Забытые рецептуры колбас

  • 2014 год
Использование рисовойи льняной муки врецептуре вареныхколбас Царегородцева Е. В.2017 год

Использование рисовой и льняной муки в рецептуре вареных колбас

  • Царегородцева Е. В.
  • 2017 год
Исследование качестваи безопасностинекоторых вареныхколбасных изделий Шумский Н. И.Есаулова Л. А.2014 год

Исследование качества и безопасности некоторых вареных колбасных изделий

  • Шумский Н. И. и др.
  • 2014 год