1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2015 г. № 6
Руководство посанитарно-микробиологическим основам ипредупреждению рисковпри производстве ихранении мяснойпродукции Костенко Ю. Г.2015 год

Руководство по санитарно-микробиологическим основам и предупреждению рисков при производстве и хранении мясной продукции
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 720)
Библиографическое описание: Костенко, Ю. Г. Руководство по санитарно-микробиологическим основам и предупреждению рисков при производстве и хранении мясной продукции / Ю. Г. Костенко. - (Представляем новую книгу). - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2015. - № 6. - С. 44-47. - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Представлены отрывки из книги Костенко Ю. Г. "Руководство по санитарно-микробиологическим основам и предупреждению рисков при производстве и хранении мясной продукции".
Год издания: 2015
Авторы: Костенко Ю. Г.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 6
Номера страниц: 44-47
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Руководство посанитарно-микробиологическим основам ипредупреждению рисковпри производстве ихранении мяснойпродукции Костенко Ю. Г.2014 год

Руководство по санитарно-микробиологическим основам и предупреждению рисков при производстве и…

  • Костенко Ю. Г.
  • 2014 год
Руководство посанитарно-микробиологическим основам ипредупреждению рисковпри производстве ихранении мяснойпродукции Костенко Ю. Г.2014 год

Руководство по санитарно-микробиологическим основам и предупреждению рисков при производстве и…

  • Костенко Ю. Г.
  • 2014 год
Интеллектуальнаяэкспертнаяавтоматизированнаясистема контролярисковмикробиологическойпорчи мясного сырья Фомушкин Владимир ИгоревичБлаговещенская МаргаритаМихайловнаНосенко Сергей Михайлович2015 год

Интеллектуальная экспертная автоматизированная система контроля рисков микробиологической порчи…

  • Фомушкин Владимир Игоревич и др.
  • 2015 год
Исторические исовременные аспектыразвитиямикробиологическогоконтроля пищевыхпродуктов Костенко Ю. Г.Фофанова Т. С.2019 год

Исторические и современные аспекты развития микробиологического контроля пищевых продуктов

  • Костенко Ю. Г. и др.
  • 2019 год
Исследованиебиохимических имикробиологическихпоказателей качествамяса присубкриоскопическихрежимах хранения Донецких Александр Геннадьевич2025 год

Исследование биохимических и микробиологических показателей качества мяса при субкриоскопических…

  • Донецких Александр Геннадьевич
  • 2025 год
Инновационныедезсредства Биопаг:факторсанитарно-микробиологической безопасностина предприятиях Ефимов К. М.Дитюк А. И.Богданов А. И.2019 год

Инновационные дезсредства Биопаг: фактор санитарно-микробиологической безопасности на предприятиях

  • Ефимов К. М. и др.
  • 2019 год
Инновационныедезсредства БИОПАГ:факторсанитарно-микробиологической безопасностина предприятиях Ефимов К. М.Дитюк А. И.Богданов А. И.2015 год

Инновационные дезсредства БИОПАГ: фактор санитарно-микробиологической безопасности на предприятиях

  • Ефимов К. М. и др.
  • 2015 год
Влияниевлагоудерживающихдобавок намикробиологическиепоказатели пряниковпри хранении Баженова Алла ЕвгеньевнаПестерев Михаил АлексеевичРуденко Оксана Сергеевна2024 год

Влияние влагоудерживающих добавок на микробиологические показатели пряников при хранении

  • Баженова Алла Евгеньевна и др.
  • 2024 год

Показать ещё

Микробиологическиериски в производствеплавленых сыров напримере БГКП Свириденко Г. М.Захарова М. Б.Бабкина Н. Г.2017 год

Микробиологические риски в производстве плавленых сыров на примере БГКП

  • Свириденко Г. М. и др.
  • 2017 год
Новые требования кразработкетехнических условийна мясо и мяснуюпродукцию Коробова В. Г.Строкова Н. А.Терещенко Т. В.2018 год

Новые требования к разработке технических условий на мясо и мясную продукцию

  • Коробова В. Г. и др.
  • 2018 год
Способы упаковкимясной продукции:преимущества инедостатки Семенова А. А.Насонова В. В.Туниева Е. К.2014 год

Способы упаковки мясной продукции: преимущества и недостатки

  • Семенова А. А. и др.
  • 2014 год
Влияниесульфитационнойобработки натехнологические имикробиологическиепоказатели сиропа приего выводе на… Городецкий В. О.Семенихин С. О.Даишева Н. М.2021 год

Влияние сульфитационной обработки на технологические и микробиологические показатели сиропа при…

  • Городецкий В. О. и др.
  • 2021 год
Риски потенциальнойконтаминации молочнойпродукции средствамисанитарной обработки Маневич Борис ВладиленовичКузина Жанна Ивановна2022 год

Риски потенциальной контаминации молочной продукции средствами санитарной обработки

  • Маневич Борис Владиленович и др.
  • 2022 год
Микробиологическиериски призамораживании идефростациисливок-сырья длямаслоделия Свириденко Г. М.Захарова М. Б.Афанасьева А. А.2021 год

Микробиологические риски при замораживании и дефростации сливок-сырья для маслоделия

  • Свириденко Г. М. и др.
  • 2021 год
Прослеживаемость мясаи мясной продукциипри ветеринарнойсертификации всистеме "Меркурий" Кузлякина Ю. А.Юрчак З. А.Кузнецова О. А.2016 год

Прослеживаемость мяса и мясной продукции при ветеринарной сертификации в системе "Меркурий"

  • Кузлякина Ю. А. и др.
  • 2016 год

Технологии хранения сельскохозяйственной продукции

  • Асминкина Татьяна Николаевна и др.
  • 2019 год