1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Мясная индустрия»
  5. Выпуск 2015 г. № 5
Установка свнутренней подачейдыма для получениякопченыхэкструдированныхпродуктов Шахов С. В.Сухарев И. Н.Шубкин С. Ю.2015 год

Установка с внутренней подачей дыма для получения копченых экструдированных продуктов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (У 797)
Библиографическое описание: Установка с внутренней подачей дыма для получения копченых экструдированных продуктов / С. В. Шахов [и др.]. - Текст : непосредственный // Мясная индустрия. - 2015. - № 5. - С. 44-46. - Библиогр.: с. 46 (8 назв. ). - ISSN 0869-3528.
Аннотация: Технологии производства копченых мясных продуктов с использованием установки с внутренней подачей дыма.
Год издания: 2015
Авторы: Шахов С. В. , Сухарев И. Н. , Шубкин С. Ю. , Мальцева О. В. , Ракитянский А. А.
Источник: Мясная индустрия
Выпуск: № 5
Номера страниц: 44-46
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Установка дляполучения копченыхпродуктов с развитойструктурой и внешнейподачей дыма Шахов Сергей ВасильевичСухарев Игорь НиколаевичМальцева Олеся Валериевна2016 год

Установка для получения копченых продуктов с развитой структурой и внешней подачей дыма

  • Шахов Сергей Васильевич и др.
  • 2016 год
Копчение мяснойпродукции - реальныепроблемы безопасности Куликовский А. В.Вострикова Н. Л.Иванкин А. Н.2014 год

Копчение мясной продукции - реальные проблемы безопасности

  • Куликовский А. В. и др.
  • 2014 год
Еще раз о копчениимясных продуктов Кудряшов Л. С.Кудряшова О. А.2018 год

Еще раз о копчении мясных продуктов

  • Кудряшов Л. С. и др.
  • 2018 год
Копчение мяснойпродукции: польза иливред? Веретов Л. А.2018 год

Копчение мясной продукции: польза или вред?

  • Веретов Л. А.
  • 2018 год
Цвет копчения - безкопчения! Загвоздина Е. И.2019 год

Цвет копчения - без копчения!

  • Загвоздина Е. И.
  • 2019 год
Технологияварено-копченойколбасы сиспользованиемсонохимическихвоздействий дляинтенсификации посоласырья Красуля О. Н.Гурин А. В.Скориков М. А.2021 год

Технология варено-копченой колбасы с использованием сонохимических воздействий для интенсификации…

  • Красуля О. Н. и др.
  • 2021 год
О потенциальнойопасности веществ ПАУв пищевых продуктах,получаемых потехнологии копчения Куликовский АндрейВладимировичЮшина Юлия КонстантиновнаИванкин Андрей Николаевич2015 год

О потенциальной опасности веществ ПАУ в пищевых продуктах, получаемых по технологии копчения

  • Куликовский Андрей Владимирович и др.
  • 2015 год
Зерновая основа дляэкструдированныхпродуктов повышеннойбиологическойценности Бакуменко О. Е.Михеева Г. А.Шатнюк Л. Н.2015 год

Зерновая основа для экструдированных продуктов повышенной биологической ценности

  • Бакуменко О. Е. и др.
  • 2015 год

Показать ещё

Новые комплексныепищевые добавки дляполукопченых иварено-копченыхколбас Андреенков В. А.Алехина Л. В.Мансветова Е. В.2015 год

Новые комплексные пищевые добавки для полукопченых и варено-копченых колбас

  • Андреенков В. А. и др.
  • 2015 год
Исследованиевозможности полученияэкструдированныхпродуктов избелорусских сортовгороха Агурков Алексей ЮрьевичРукшан Людмила ВикторовнаНовожилова Елена Сергеевна2022 год

Исследование возможности получения экструдированных продуктов из белорусских сортов гороха

  • Агурков Алексей Юрьевич и др.
  • 2022 год
Новинки компании"АРОМАРОС-М" 2021 год

Новинки компании "АРОМАРОС-М"

  • 2021 год
Функциональные смесиГелеон дляварено-копченыхделикатесов 2016 год

Функциональные смеси Гелеон для варено-копченых деликатесов

  • 2016 год
Риски образованиягетероциклическихароматических аминовв мясной продукции Куликовский А. В.Утьянов Д. А.Князева А. С.2020 год

Риски образования гетероциклических ароматических аминов в мясной продукции

  • Куликовский А. В. и др.
  • 2020 год
Получение гибридногоповерхностногокомпозита AL5086 -GRN - этаSIC сиспользованием тренияс перемешиванием с… Рахеджа Г. С.Прохаш Ч.Сегал Ш.2023 год

Получение гибридного поверхностного композита AL5086 - GRN - этаSIC с использованием трения с…

  • Рахеджа Г. С. и др.
  • 2023 год
Сушильные компактныеустановки для жидкихмолочных продуктов Ковалевский А. П.Лялин В. А.2018 год

Сушильные компактные установки для жидких молочных продуктов

  • Ковалевский А. П. и др.
  • 2018 год
Умное производствоуже более 20 лет Шальк ГерманДемин Игорь2020 год

Умное производство уже более 20 лет

  • Шальк Герман и др.
  • 2020 год